"Ахи-Страхи" о советских зарплатах (продолжение)
В СССР «тиграм не докладывали мяса». Да и не только тиграм... ЛюдЯм просто хронически не хватало мяса, рыбы, яиц и пр. продухтов питания. Вы ж вспомните свою жисть до 87-88 гг. По улицам ходили живые скелеты, от вечного недоедания их буквально мотало на ветру... Не помните? Странно... А должны бы)
Сразу скажу, что никакого недостатка в потреблении (скажем) мяса в СССР просто быть не могло, потому что:
Потребление мяса в РСФСР и РФ
Как видим из таблицы: в 70-80 на душу населения у нас потреблялось от 55 (70-е годы) до 65 кг. (80-е). В 89-91 достигало 70 кг.
А вот (например) производство свинины (в убойном весе) в РСФСР и РФ, млн. т
Могут возразить, что в магазинах за этим самым мясом приходилось выстаивать «огромные» очереди и получить на выходе не самый желаемый кусок. Увы, такое тоже было, спорить не буду. Солидарная система (когда все имеют возможность купить) имеет свои издержки. И потом: каждому хотелось купить подешевле. Но значит ли это, что «доступ к мясу» был таким уж затруднительным? Да конечно же нет) Просто люди (по каким-то причинам) забывают иные пути этого доступа. Например: рыночный или кооперативный. Если в гос. торговле гавяшка стоила 1.90 за кг., а порося - 2 - 2.20 руб. То рубля 3 - 4 за кг. свининки (вырезка) можно было приобрести на рынке... А говядина тогда стоила (по гос. ценам) меньше пороси, поэтому на рынке она продавалась рублика за 2,5 - 3,5. Вполне приемлимо. Но ить хотелось же не «по рынашным», а по государственным, верно? Если сейчас цена на свинину в каком-либо гамазине «упадёт» в 2-3 раза, то неужели это место тут же не обрастёт вожделенными посетителями? Вспомните, что творится на всевозможных распродажах (хоть в европах, хоть в америках)... Можно было через кооперацию покупать. Там так же цены не особо загибали. Полуфабрикаты мясные в кулинариях были недорогие... Тушенка (опять же) и прочие консервы из мяса... В той же столовке али в иной общепитке мяса мог от души откушать (суп с мясом, азу, рагу, шницеля, котлеты, гуляши, сосиски, колбаса, пельмени, беляши, чебуреки и пр.)... За 0.50 коп. - 1 руб. можно было съесть и первое, и второе, и третье, и десерт... и ещё добрую порцию сдачи забрать... Сейчас за подобное чревоугодие не меньше 500 рубликов выложишь. (Т.е. разница - раз в 5 будет). С рук мясо можно было брать (по договорённости). Благо - хозяйства тогда многие держали. Охотников, опять же, тогда много было. Мясо сдавали. Не знаю... Ну или самому поохотиться. Тогда с этим ваще просто было. Никаких таких проблем с мясом я как-то не помню...
Кстати, кура (отечественная) стоила примерно 1.50 - 1.90. Очень хорошая, без всяких анаболиков и других подозрительных вещей. Да... вид ейный был не таким презентабельным, как у нынешних пузанов, зато безопаснее... У нас кг. курицы, кстати - 160-170 руб. стоит.
А утка ваще стоила 1.20... Зато теперь её цена колеблется в районе 300 руб. Да её ещё и не везде купить можно.
Насчёт птицефабрик. Раньше - это действительно были птицефабрики. И в СССР их было на порядок больше, нежели сейчас) Сейчас - это конвейер по выпуску гормонально-синтетической массы напичканной антибиотиками. Нагоняют массу за полтора месяца всякими гармонами роста, кормят синтетическими витаминами, обкалывают антибиотиками (и в корм щедро добавляют). Кушайте - поправляйтесь) А реальная курица растет не менее 6 месяцев, чтобы более-менее набрать вес. Но рынок ждать не намерен. Бабло рулит) Кароч: "cиней птицы" больше нет... Да и домашнюю уже никто практически не держит. Выбор один - покупать предлагаемый эрзац...
Многие плачут о колбасе, которую нужно было искать в СССР « днём с огнём». Такой проблемы я тоже не помню... Возможно потому, что у нас в городе имелся свой завод мясных и колбасных изделий. Но и в поездках по Союзу я с острой проблемой нехватки тоже не сталкивался. Но вполне могу допустить, что какие-то перекосы в этом направлении существовали. Ибо одно дело - плановая экономика и социализм, когда ВСЕ имеют возможность купить, и другое - рынок, когда лишь КАКАЯ-ТО ЧАСТЬ. И я не спорю: с колбасой нонче полный порядок... Полки завалены, аж гнутся) А какое разнообразие) Действительно... Что мешало раньше в Союзе разнообразить рынок колбасы по таким же рецептам? ГОСТы какие-то придумывали, мучались... Взяли бы, как сейчас, пол-кило требухи с костями, перемололи, разбодяжили какой-нибудь "загадочной" консистенцией, да раскидали порций на пятьсот... Главное названия разные придумать, чтоб "интереснее" было)
Мясной фарш (ГОСТовский, советский) - понятие давно отжившее. Никто из производителей не будет соблюдать какие-то нормативы, если его цель - получение максимальной прибыли. Чем меньше затрат, тем больше бабла. А ежели проверки носят чисто декоративный характер, то простор для "творчества" открывается просто немыслимый. А современная химическая индустрия творит настоящие чудеса. Хотите вкус свинины? Будет вам вкус свинины. Говядины? Да пожалуйста! Дети подсаживаются на сосиски, потому, что они нонче щедры на усилители вкуса. И совершенно не важно, каков реальный состав этих сосисок. Типичный (среднестатистический) "мясной" фарш - это перемолотые до однородной массы кожа, кости, сухожилия, головы и т.д., густо "приправленные" соевой мукой и пр... И это ещё не самый плохой вариант) На какое кол-во порций будут эту массу бодяжить и до какого весового максимума доводить - дело сугубо "бизнесменское") Дальше эту массу под завязку напичкают синтетикой (улучшайзерами) и вперёд... за деньгами потребителя!)
Сейчас кадры из советского фильма "Кин-дза-дза" уже не кажутся такими фантастичными и комедийными...
Click to viewМного раз слышал от "экспертов", что чтобы произвести сравнение советской зарплаты и нынешней, достаточно прибавить к ней два нолика)) Ну... типа: 1 руб. - это 100 нынешних, 200 руб. - это 20 тыс. Но так ли это?
При цене общественного транспорта в СССР (троллейбус, автобус) в 4-5 коп., я мог на рубль совершить 20 поездок... А сейчас на 100 - от силы ДВЕ! (Разница в 10 раз!)
На метро я мог купить так же 20 билетов. А сейчас только два... (разница в 10 раз!)
На один рубль можно было купить 20 пончиков... А сейчас на 100 - только 4. (разница в 5 раз)
На один рубль можно было 20 раз на различных аттракционах в парке прокатиться... А нынче на 100 - ни разу. (разница в 30 раз)
На один рубль можно было 4 раза сходить в кино на дневной сеанс или 2 раза на вечерний... А теперь на 100 - никаких шансов. (разница в 15 и 7,5 раз соответственно)
На один рубль можно было выпить 20 кружек кваса... А сейчас на 100 - только одну (разница в 20 раз!)
На один рубль можно было съесть пять пломбиров в вафельном стаканчике... А нонче на 100 - только один. (разница в 5 раз)
На один рубль можно было выпить 33 стакана чая с сахаром... А таперича на 100 - только 3 (если повезёт) (разница в 10 с лихом раз)
На один рубль можно было купить 10 кг. картошки... А сейчас на 100 - только два (разница в 5 раз)
На один рубль можно было купить 10 бутылок лимонада "Буратино" (или "Колокольчик")... А щас на 100 - только две получится. (разница в 5 раз)
На один рубль можно было купить 4 эклера (22 коп)... А теперь только один (если повезёт, то 2). (разница в 4 раза)
Нужно, так же, учитывать качество самого продукта тогда и сейчас. И сравнение будет явно не в пользу нынешней продукции. Можно представить, сколько будет стоить нынешняя продукция, если производителей обяжут изготовлять её по советским ГОСТам. Её, во-первых, станет в разы меньше... А стоить она будет в разы больше. Это обязательно надо иметь ввиду! Но... поехали дальше...
На один рубль можно было купить 4 литра молока... А сейчас на 100 - хватит только на один. (разница почти в 4 раза)
На один рубль можно было купить 0,5 кг. свинины... Сейчас на 100 - около 300 гр.
На один рубль можно было купить 10 кг. капусты... Теперь на 100 - только два (разница в 5 раз)
На один рубль можно было купить почти три кг. минтая (35 коп. за кило)... А сейчас на 100 его вообще не купить, ибо стоит он 140-150 руб. (разница в 4 раза)
Треска и хек стоили 56 коп. Теперь их цена в пределах 180 руб. (разница почти в 3,5 раза)
На один рубль в кулинарии можно было КИЛОГРАММ пельменей купить... А рази за 100 руб. сейчас их купишь? Cейчас более-менее "съедобные" стоят не менее чем 150 руб. ПОЛкило. Т.е. 300 руб. за килограмм и выше. (Разница в 3 и более раз). Да разве можно сравнивать те пельмени с нынешними?))
Кило сливочного масла стоило 3.50... А нонче в районе 600 руб. (разница почти в 2 раза). Повторюсь: ежели бы нынешнее масло по своему качеству было таким же, как тогда, то его нынешняя цена перевалила бы за полторы тысячи! А нынешнее порой даже в холодильнике не замерзает)
Теперь перейдём к коммунальным платежам. За всё про всё в Союзе мы платили примерно в районе 7-10 руб. Сейчас приходится платить от 5 тыров. и выше (не считая тырнета). И это ещё довольно скромная цифра. Но остановимся на ней (для округлости). Итак: ежели принять за отправную точку 200 рублёв средней советской зарплаты, то 10 рубликов сюда влезают ровнёхонько 20 раз. А вот в 20 тысяч 5 тысяч никак не хочет влезать в таком кол-ве... Только четыре пятитысячные вползли... А больше ни-ни) Разница опять в 5 раз получается. Это притом, что сравнение я делал между максимальным размером платежей в СССР и минимальным в РФ (!)
Бензин в СССР стоил от 6 до 10 коп. за литр. Возмём более высокую цену в 10 коп. На рубль можно было купить 10 литров бензина. А вот на 100 нынешних можно закинуть в бак лишь два литрика. (разница в 5 раз).
А ежели ещё сравнить стоимость билетов на концерты каких-нить "артистов-филармонистов" тогда и теперь? От 50 коп. до рубля тогда и от 3 до 5 тыс. теперь? Это ж во скока раз получиться? Cтрашные цифири просто! В 50 раз!))
И ещё раз повторю: В СССР были: бесплатное образование, бесплатная медицина, бесплатные секции-кружки, почти бесплатные путёвки... Ну и само-собой, бесплатные квартиры) А ить за всё это из нынешней зряплаты нуна денюшку вытягивать) А в то время было ненуна) Плюс - нужно учитывать возможность в СССР брать рассрочку на покупку более дорогих вещей... А ить рассрочка, согласитесь, намного привлекательнее кредита, который нужно возвращать с высокими процентами (порой в половину стоимости самого кредита). Так же напоминаю (если кто подзабыл), что в СССР коммунальные услуги стоили копейки, а сейчас их стоимость иногда перекрывает половину зарплаты... И много других факторов... Которые ОБЯЗАТЕЛЬНО надо учесть... для полноты картины.
P.S. Статью эту я написал в 2017-м. Поэтому не удивляйтесь некоторым ценовым несоответствиям... Ибо цены за это время существенно подросли (как вы можете убедиться). Тем (на сегодняшний момент) ЗНАЧИТЕЛЬНЕЕ выглядят сравнения с ценами и возможностями СССР.
- написано в 2017-м -