Ура! Я знайшла її!

[rysika]

Уже досить давно я шукаю таке співвідношення продуктів, яке б дало ідеальну (на мій смак) сирну (творожну) запіканку.
То вона була надто ніжна, чи надто сирна, чи надто яєчна і от, нарешті, здається, це саме вона! :)
Тьотя Ваня (soncezajchyk)! Якщо б не ти, то ми ніколи б не зустрілися :)
Чому? Бо зустріла я її в жжурналі чарівниці i_lara, яку ти мені рекомендувала

Comments

[indigo_daisy]

Как аппетитно выглядит! Все, буду пробовать твою, а то мою мальчик отверг, даже не попробовав, хотя она вкусная получилась :)

[rysika]

:) а що з твоєю було не так :)?
ти його спитала чому не хоче :)?
П.С. Може він запіканки не любить ;)

[indigo_daisy]

Он не балует меня подробностями :) Не-не-не и все :) Запеканки пару раз ел, а в этот чего-то не захотел. Но у него сейчас вообще только несколько блюд идут. Сегодня даже суп не захотел. У меня каждый день голова взрывается, что бы придумать, чтобы его накормить...

[rysika]

Так може не придумувати. Може у нього період такий, що з апетитом хоче може їсти тільки якийсь простий перелік продуктів.
Але цю попробуй :) як не їстиме, то сама з'їси :))
А що він 100% їсть :)?

[indigo_daisy]

Борщ (не всегда), суп (не всегда). Почти всегда гречневую кашу без молока, овсянку (тоже на воде), омлет. Все. Ну и хлеб, печеньки, хрустики, вот запеканку иногда, сырники-оладушки иногда. Раньше бананы и яблоки ел, сейчас и их не хочет.

[rysika]

а м'ясо-рибу? (о_О)
Я молочну гречку не люблю і не любила ніколи, хоча в дитинстві бабуся змушувала їсти :))
А творог просто так їсть?

[indigo_daisy]

Мясо ест в супе-борще в виде раздавленных фрикаделек, а так чтобы съесть котлету, такого нет. Иногда могу подмешать в кашу. Рыбу не ест ни в каком виде. Творог тоже.

[rysika]

ох і характер :/
Я мелене м'ясо в дитинстві теж не їла. Від котлет мене нудило. Хоча зараз, згадуючи бабусіні котлети - вони були дуже смачними і ніжними. Відбивні й куряче відварне з бульйона - їла, але в нас м'ясо бувало дуже рідко. Тільки на свята.

[indigo_daisy]

Не был бы Миша моим сыном, я бы засомневалась, кто его мама :) А так ты меня должна прекрасно понимать :) Для меня ребенок, который ест много и все - это такая же диковинка, как снег в июле...
Я очень хочу дать ему попробовать курятину, но магазинную боюсь, а домашняя жесткая даже для меня :(

[rysika]

Я даю магазинну малій. Все одно вона рано чи пізно буде її їсти. Питання лише в частоті та кількості.
Волію індичатину маленьких розмірів (пташине м'ясо займає десь 20 % нашого раціону і в малої теж не більше).
Домашніх, я чесно кажучи, в Києві боюся більше ніж магазинних - бо своїх немає :), а як людина, яка 4-5 місяців на рік проводила в селі, я прекрасно знаю чим годують курей на продаж.

[indigo_daisy]

У мужа бабушка живет в селе, так что мы периодически от нее яйца и курочек привозим. Но мясо по сравнению с магазинным более жесткое.

[rysika]

Менш жорстке у домашніх - гомілки і стегна. Моя бабуся їх спершу "запечатувала" (обсмажувала по 5-6 хв з кожної сторони) на вершковому маслі, а потім складала у гусятницю і тушила (покрити водою) до готовності (1,5-2 год).
Добре, як є бабуся в селі :)

[indigo_daisy]

Обсмажувала як? На сковорідці? Так, бабуся - це дуже класно. Ми влітку с Михом їздили, він був у захваті від курей и кролів :)

[rysika]

Так на сковорідці :)))
У нас село аж під Польщею. Туди хіба на 3 місяці їхати самим і без татка. Цього року ми не ризикнули, а там побачимо, може якраз...

[indigo_daisy]

Ого, неблизко :) Мы этим летом дачу снимали под Киевом.

[rysika]

Так ти у вигляді запіканки пробуєш йому сир згодувати :(( Шкода, що не виходить.
А він якось пояснює, чому він від усього відмовляється?
У нас є друг, для якого ті продукти, які він не їсть просто "неїстівні", тобто він їх навіть за їжу не вважає. В таких випадках краще будувати раціон з того, що є в списку "їжа", а не мучити себе і його :(