По поводу "ночи длинных ковшей". Плохо это было или хорошо, законно или не особо законно, но снос значительной части торговых помещений в Москве - уже свершившийся факт. Под ковш пошли и небольшие ларьки, и целые торговые центры.
В зависимости от занимаемой позиции и личных факторов типа уничтожения любимой кафешки возле метро, либо, наоборот, мешавшего проходу киоска, можно этому огорчаться или, наоборот, радоваться. Однако в любом случае эту реальность нужно принять. Потому что она наступила и ничего вернуть уже нельзя.
А теперь поговорим о позитивной стороне любых резких перемен. С уничтожением старого приходит время новых возможностей. И чем быстрее происходят изменения, тем быстрее они появляются.
С одной стороны, мы теперь имеем тысячи москвичей, которым нужны услуги "шаговой доступности". Предложение исчезло, а спрос остался. На прежнем месте уже ничего так просто не построишь (этим теперь будут заниматься большие дяди), зато можно предложить альтернативу. Которая быстрее, лучше и оперативнее. Например, сервисы доставки.
С другой стороны - предприниматели, которые потеряли в одночасье свои торговые площадки и далеко не сразу смогут обрести новые. И которым нужны антикризисные решения. Например, помочь распродать товар в Интернете или вообще перевести весь бизнес в онлайн.
Хотите больше предложений - придумывайте сами! За хорошие бизнес-идеи в наше время большие деньги платят.