2021, весна, цветы, лук.
Весной 2021 г. купил смартфон; качество его фотоснимков, конечно, уступает даже любительским фотокамерам, но, на мой взгляд, при походе на природу, да и в городе может служить сносной заменой. Выигрывет по весу и размеру, умещаясь в кармане, что даёт фору в удобстве и оперативности. С той поры использую его как фотоаппарат.
Майские цветочки, жаль, не знаю, как называются. Снято в первой декаде мая на окраине города.
Снимая это белое великолепие, заметилправее кустик колбы, как её называют в Сибири; название заимствовано русскими от местных тюрок, в Кузнецкой земле, вероятно, - от тадар-кижи, они же кузнецкие татары, коих в 20 веке переименовали в шорцев. Русское название колбы "черемша". Тут она ещё молоденькая, с недлинным сочным стеблем.
Из Википедии узнал, что в России, в Сибири под именами черемши и колбы скрываются три, хотя и близких, но всё-таки разных вида рода Лук, Allium: Лук медвежий, Allium ursinum, Лук победный, Allium victorialis и Лук мелкосетчатый, Allium microdyction. Наверное, их различают специалисты. В быту я лишь однажды слышал от знакомого охотника пояснение, что колба у нас в тайге бывает разная, он выделял две разновидности (с его слов): у одной стебли потолще, сочнее и нежнее, у другой - потоньше и не столь сочные. Ботанических названий он не знал.
Мы, городские сибиряки, обычно покупаем колбу-черемшу по весне в людных местах у заготовщиков-одиночек, ею торгуют у железнодорожного вокзала, на людных тротуарах, у входов в магазины и т.п. Некоторые собирают колбу сами, выезжая за город на авто и электричках. Кто-то заготавливает на зиму, маринуя подобно огурцам в банках. Последние пару-тройку лет заметил, что колбой по городу торгуют во фруктовых киосках, принадлежащих выходцам из Азербайджана и Средней Азии. Раз слышал, что среднеазиаты по-тихоньку осваиваются в нашей тайге, собирая ту же колбу, но это уже истории из другой темы - среднеазиатского освоения Сибири переселения в Сибирь.
С детства помню и ем колбу, она каждую весну и начало лета появляется на нашем столе. Черемша хороша в сыром виде к мясу, в окрошку, с картошкой, можно пожарить с яйцами, засыпать в суп, в виде начинки в пироги с яйцами (вместо огородного лука). Вкусом и запахом колба ближе всего к чесноку, собрату по роду Allium, но отличается менее жгучим вкусом. Как и прочие съедобные луки активизирует пищеварение. В статьях про колбу-черемшу сообщается, что она вдобавок к питательности ещё и целебна, лечит болезни.
Зацитирую из Википедии (статья Лук победный) книгу Я. Я. Никитянского «Суррогаты и необычные в России источники пищевых веществ растительного и животного происхождения» (1921), где сей прежде неизвестный мне автор упомянул наши края. "Это - выдающееся возбуждающее и вместе антискорбутное (противоцинготное; прим. моё - ruzzi2013) средство, почему делают большие иногда запасы его, особенно в Сибири, где черемши много. Она собирается крестьянами подтаёжных селений около 20 мая. В пищу идут мясистые стебли, а луковки остаются в земле. Черемша привозится на сибирские базары и раскупается нарасхват. В южных уездах Томской губ. в апреле - мае отправляются за черемшою в луга целые караваны с мешками… Стебли едят сырыми; но много заготовляют впрок, для чего рубят с частью листьев как капусту и солят или квасят в бочках на ледниках. Черемша отлична от другого лука, растущего в Сибири на сухих местах и тоже собираемого, но гораздо позднее.".
Что за "другой лук", растущий в Сибири на сухих местах и тоже собираемый, в цитате не уточняется. Предположу, что это лук-слизун.
Если не ошибаюсь, лютики, Ranunculus. Снято там же - городская окраина, садоводческое общество, среди стволиков вишни-владимирки. Или это вишни между цветочкам? В общем, соседствуют.
Та же, первая, декаде мая; опять жаль, не знаю, как называются. За городом цветами этого вида усеяны лужайки, а тут они красуются назло "Зеленстрою" и его газонам прямо в центре полумиллионного городка.
За городом: лютики, примулы и кто-то синего цвета, может быть, медуница.
Кусочек этой лужайки поближе.
В тот же день, возвращаясь в город на электричке, снял на остановке из окна несколько пучков лука-слизуна, Allium nutans. В этом месте ж/д полотно прижато к основанию горы, что и хорошо - позволяет рассмотреть его обитателей. Лук растёт на южном каменистом склоне со слоем почвы в несколько сантиметров толщиной и выглядит вполне здорОво. Подрезал фотку, чтоб молодой лучок выглядел крупнее.
Примула, Primula (лат. primus - "первый"), она же первоцвет; за городом, вторая декад мая. Лекарство от многих болезней, весьма красивое.
.
Майские цветочки, жаль, не знаю, как называются. Снято в первой декаде мая на окраине города.
Снимая это белое великолепие, заметилправее кустик колбы, как её называют в Сибири; название заимствовано русскими от местных тюрок, в Кузнецкой земле, вероятно, - от тадар-кижи, они же кузнецкие татары, коих в 20 веке переименовали в шорцев. Русское название колбы "черемша". Тут она ещё молоденькая, с недлинным сочным стеблем.
Из Википедии узнал, что в России, в Сибири под именами черемши и колбы скрываются три, хотя и близких, но всё-таки разных вида рода Лук, Allium: Лук медвежий, Allium ursinum, Лук победный, Allium victorialis и Лук мелкосетчатый, Allium microdyction. Наверное, их различают специалисты. В быту я лишь однажды слышал от знакомого охотника пояснение, что колба у нас в тайге бывает разная, он выделял две разновидности (с его слов): у одной стебли потолще, сочнее и нежнее, у другой - потоньше и не столь сочные. Ботанических названий он не знал.
Мы, городские сибиряки, обычно покупаем колбу-черемшу по весне в людных местах у заготовщиков-одиночек, ею торгуют у железнодорожного вокзала, на людных тротуарах, у входов в магазины и т.п. Некоторые собирают колбу сами, выезжая за город на авто и электричках. Кто-то заготавливает на зиму, маринуя подобно огурцам в банках. Последние пару-тройку лет заметил, что колбой по городу торгуют во фруктовых киосках, принадлежащих выходцам из Азербайджана и Средней Азии. Раз слышал, что среднеазиаты по-тихоньку осваиваются в нашей тайге, собирая ту же колбу, но это уже истории из другой темы - среднеазиатского освоения Сибири переселения в Сибирь.
С детства помню и ем колбу, она каждую весну и начало лета появляется на нашем столе. Черемша хороша в сыром виде к мясу, в окрошку, с картошкой, можно пожарить с яйцами, засыпать в суп, в виде начинки в пироги с яйцами (вместо огородного лука). Вкусом и запахом колба ближе всего к чесноку, собрату по роду Allium, но отличается менее жгучим вкусом. Как и прочие съедобные луки активизирует пищеварение. В статьях про колбу-черемшу сообщается, что она вдобавок к питательности ещё и целебна, лечит болезни.
Зацитирую из Википедии (статья Лук победный) книгу Я. Я. Никитянского «Суррогаты и необычные в России источники пищевых веществ растительного и животного происхождения» (1921), где сей прежде неизвестный мне автор упомянул наши края. "Это - выдающееся возбуждающее и вместе антискорбутное (противоцинготное; прим. моё - ruzzi2013) средство, почему делают большие иногда запасы его, особенно в Сибири, где черемши много. Она собирается крестьянами подтаёжных селений около 20 мая. В пищу идут мясистые стебли, а луковки остаются в земле. Черемша привозится на сибирские базары и раскупается нарасхват. В южных уездах Томской губ. в апреле - мае отправляются за черемшою в луга целые караваны с мешками… Стебли едят сырыми; но много заготовляют впрок, для чего рубят с частью листьев как капусту и солят или квасят в бочках на ледниках. Черемша отлична от другого лука, растущего в Сибири на сухих местах и тоже собираемого, но гораздо позднее.".
Что за "другой лук", растущий в Сибири на сухих местах и тоже собираемый, в цитате не уточняется. Предположу, что это лук-слизун.
Если не ошибаюсь, лютики, Ranunculus. Снято там же - городская окраина, садоводческое общество, среди стволиков вишни-владимирки. Или это вишни между цветочкам? В общем, соседствуют.
Та же, первая, декаде мая; опять жаль, не знаю, как называются. За городом цветами этого вида усеяны лужайки, а тут они красуются назло "Зеленстрою" и его газонам прямо в центре полумиллионного городка.
За городом: лютики, примулы и кто-то синего цвета, может быть, медуница.
Кусочек этой лужайки поближе.
В тот же день, возвращаясь в город на электричке, снял на остановке из окна несколько пучков лука-слизуна, Allium nutans. В этом месте ж/д полотно прижато к основанию горы, что и хорошо - позволяет рассмотреть его обитателей. Лук растёт на южном каменистом склоне со слоем почвы в несколько сантиметров толщиной и выглядит вполне здорОво. Подрезал фотку, чтоб молодой лучок выглядел крупнее.
Примула, Primula (лат. primus - "первый"), она же первоцвет; за городом, вторая декад мая. Лекарство от многих болезней, весьма красивое.
.