цельнозерновой хлеб с семечками и овсяными хлопьями.
150гр.спелой закваски.
200-250гр.молока или воды
2ст.л.смальца,
10гр.соли
100гр.ржаной муки,
100гр.пшеничной,
180гр.цельнозерновой муки,
кориандр на кончике чайной ложки
По горсти семечек-тыквы и подсолнечника,овсяных хлопьев.
Обсыпка:овсяные хлопья,семечки,тмин,семена кинзы.
Замесила тесто,расстойка час.Выложила на стол,сформировала буханочки.Переложила в форму,расстойка 2-2,5часа.
и разрезики:
и еще
