"Alma Valley" Chardonnay
Как-то очень давно я делал обзор на фирменный магазин и ресторан этого винного бренда в Москве. Но вино их с тех пор почему-то не покупал, настало время попробовать их.
На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн).
Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы.
В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.
Белое сухое вино "Alma Valley" Chardonnay представляет топовую линейку моносортовых вин хозяйства "Альма Валлей". Все вина этой серии создаются из тщательно отобранных лоз и проходят полную или частичную выдержку в бочках из дуба. Сорт Шардоне выращивают на щедрых землях Альминской Долины. Согласно традиционной винификации сусло подвергают ферментации при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в течение трех месяцев на тонком осадке. Перед бутилированием в купаж добавляют немного вина Шардоне, выдержанного в дубовых бочках.
Вино: Белое, сухое
Регион: Крым
Производитель: Alma Valley
Крепость: 13.5%
Страна: Россия
Виноград: Шардоне: 100%
Цвет - зелено-лимонный, ближе к золотистому, с остаточной газацией.
Аромат - средней интенсивности, чуть закрытый, сначало появляется не совсем понятный, чуть затхлый тон, который через 10-15 минут трансформируется в варенье из айвы или засушенной айвы, яркий тон фруктового-цитрусового желе (лимонного), мокрая древесина.
Вкус - среднее, в меньшую сторону, тело вина, умеренная кислотность, небольшая горчинка, алкоголь немного ощущается (согревающий), вкус во многом повторяет аромат, желе из жёлтых фруктов и лимона, чуть сладковатый, древесный, немного яблок и груши.
Точно буду брать еще этот виноград, не только от этой винодельни.
Моя оценка: 4 балла из 5.