Пиво от звенигородской Courage brewery
На самоизоляции познакомился с некоторыми интересными крафтовыми пивоварнями и сегодня расскажу про одну из них. Это довольно молодая Courage brewery из Звенигорода. Начиналось все с домашнего пивоварения, которое из хобби переросло в алкоголизм любовь к пиву и в итоге к созданию небольшой пивоварни.
Отличительная особенность Courage brewery яркие и не повторяющиеся этикетки. Сегодня расскажу про несколько сортов их пива, а в следующие выходные про сидр, да, ребята и сидр тоже делают. Итак поехали.
Дурдом(что на заглавном фото)
Пивоварня: Courage Brewery
Стиль: DIPA
Алкоголь (ABV): 8.5
Горечь (IBU): 85
Плотность (OG): 18
Золотистый цвет. Умеренная карбонизация, пенная шапка плотная, но быстроспадающая. В аромате чувствуется вся палитра хмелевых нот: фрукты, пряности. Вкус яркий, с преобладающей благородной настойчивой горечью, которая претендует на основу композиции, тем не менее, соблюдая гармонию со сладким солодовым телом. Алкоголь за таким союзом заметен, но не сильно.
Вердикт: добротный DIPA. Любителям жанра можно смело брать. Моя оценка: 4 балла из 5.
Wisharing
Алкоголь (ABV): 8.2
Вишневый цвет. Аромат просто буйство свежей вишни, но на вкус это совсем не ламбик, а такое мощное, в хорошем смысле вишневое пиво, долгое послевкусие. Однозначно брать. Пьется очень легко, чувствуется что это настоящее такое пиво, а не ламбик или сок.
Моя оценка: 4,5 балла из 5.
Courage Brewery IrisKiss
Пивоварня Courage Brewery
Стиль Desert Stout
Алкоголь (ABV) 8.6
Горечь (IBU) 20
Десертный стаут, цвет черного кофе или даже нефти. Тело очень плотное, тягучее. В нос сразу бьет шикарный аромат, который многим напомнит ириски. Вкус сладкий и очень сложный. Во вкусе все то, за что биргики и полюбили десертные стауты: шоколад, какао, бисквит. Стоит отметить, что пиво не такое уж и сладкое, по крайней мере мне так показалось.
Моя оценка: 4 балла из 5.
Courage Hoppy Bitch
Пивоварня Courage Brewery
Стиль APA
Алкоголь (ABV) 7
Горечь (IBU) 50
Цвет янтарный. В аромате отчетливо чувствуется грейпфрут, хвойные нотки. Баланс что в аромате, что во вкусе больше сдвинут в сторону хмеля. Во вкусе умеренная горечь, цитрус, травянистость. Зерно и хмелевая горчинка очень долго не покидает во послевкусии, и это очень приятная заключительная часть. Отличная APA.
Моя оценка: 5 баллов из 5.
Courage Brewery Дом в Айдахо
Пивоварня Courage Brewery
Стиль IPA
Алкоголь (ABV) 6
Горечь (IBU) 60
Не идеальная, но отличная ИПА, так сказать на каждый день. Использовался топовый хмель Idaho 7. «Дом в Айдахо» имеет туманное янтарно-оранжевое тело, покрытое тонким слоем нестойкой мелкозернистой пены белого цвета. Аромат тропический, с преобладающими оттенками ананаса и манго. Тело слегка водянистое, а во вкусе ощущается лёгкий дисбаланс: тропическую сладость во вкусе уже через секунду смывает привкус воды, а в горле появляется длительная хмелевая горечь.
Моя оценка: 4 балла из 5.
Купить пиво и сидр от Courage brewery можно на сайте: https://couragebrewery.ru/
Или в онлайн-магазине beersales.ru
Соц.сети пивоварни:
https://www.instagram.com/courage_brew/
https://www.facebook.com/Courage-Brewery-317539525353767/