Урал задумался о переходе на новую форму организации школьного питания
Уральские депутаты выступили с инициативой внедрения новой формы организации школьного питания. Впечатлившись опытом Москвы и Санкт-Петербурга, они предложили перейти на так называемое «бортовое питание», сообщает ИТАР-ТАСС.
По поводу термина «бортовое питание» я уже не единожды писала, не поленитесь, почитайте здесь. Сколько можно коверкать слова и подменять понятия. Пища, которая готовится на фабрике или комбинате питания, качественная и безопасная. Обеды укладываются в стерильные упаковки, которые потом развозятся по школам, разогреваются там и выдаются школьникам.
«Традиционная организация питания детей в школах устарела и небезопасна. Вспышки массовых отравлений в школах тому подтверждение. Не ограничивая объем и качество питания, необходимо внедрять новые формы в работу школьных столовых, - отметил председатель комитета по социальной политике Вячеслав Погудин. - В частности, нужно убрать открытый процесс приготовления пищи из школьных столовых. Когда около открытых кастрюль носится большое количество поваров, возникают определенные риски - еда может быть небезопасной. Поэтому необходимы унифицированные завтраки и обеды, нужно создать так называемое "бортовое питание" в школах. При такой системе организации питания в школьных столовых будет доготовка обедов и завтраков, а не первичная обработка пищи с нарушением санэпидзаконодательства».
Источник: itar-tass.com/ural-news/861765, ИТАР-ТАСС: Новости Урала
По поводу термина «бортовое питание» я уже не единожды писала, не поленитесь, почитайте здесь. Сколько можно коверкать слова и подменять понятия. Пища, которая готовится на фабрике или комбинате питания, качественная и безопасная. Обеды укладываются в стерильные упаковки, которые потом развозятся по школам, разогреваются там и выдаются школьникам.
«Традиционная организация питания детей в школах устарела и небезопасна. Вспышки массовых отравлений в школах тому подтверждение. Не ограничивая объем и качество питания, необходимо внедрять новые формы в работу школьных столовых, - отметил председатель комитета по социальной политике Вячеслав Погудин. - В частности, нужно убрать открытый процесс приготовления пищи из школьных столовых. Когда около открытых кастрюль носится большое количество поваров, возникают определенные риски - еда может быть небезопасной. Поэтому необходимы унифицированные завтраки и обеды, нужно создать так называемое "бортовое питание" в школах. При такой системе организации питания в школьных столовых будет доготовка обедов и завтраков, а не первичная обработка пищи с нарушением санэпидзаконодательства».
Источник: itar-tass.com/ural-news/861765, ИТАР-ТАСС: Новости Урала