Лучший летний баклажанчик
Пора бы уже питаться правильно) и побольщше овощей, лето ведь) Держите рецепт классной закуски из баклажанов.
Вам понадобится:
- 3-4 средних баклажана
- 2 средних луковицы
- 3 яйца
- горсть сушеных грибов
- растительное масло для жарки
- черный молотый перец
- и никакой соли
Способ приготовления:
Срежьте с баклажанов кожицу и нарежьте их кубиками. Взбейте яйца в пену и залейте ими баклажаны. Тщательно перемешайте и накройте крышкой. В течение часа еще 5-6 раз перемешайте баклажаны. В результате яиц не должно быть видно совсем. Выложите баклажаны на сковородку и слегка обжарьте на растительном масле. Нарежьте лук кубиками и добавьте его на сковороду. Перемешайте и продолжайте жарить минуты 3. Высыпьте измельченные сушеные грибы на сковороду и доведите блюдо до готовности. Приправьте перцем.
Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Вы также можете добавить туда соус по желанию.