Шоколадный кекс на вине

[ruslana_777]

Дорогие мои, в такую ненастную погоду, наверное всем хочется побаловать себя каким-нибудь десертом... Я нашла великолепный кекс на вине, должно быть вкусно...Делюсь и  с Вами, конечно

Ингредиенты:

Сливочное масло - 250 г.
Сахар - 170 г.
Ваниль - на кончике ножа
Яйца - 4 шт.
Изюм - 70 г.
Измельченные грецкие орехи - 70 г.
Мука - 220 г.
Соль - щепотка
Корица - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Какао - 1 ст.л. с горкой
Красное вино - 125 мл.
Шоколад - 50 г.



Приготовление:

1. Слегка подтаявшее масло взбить добела с сахаром.
2. Добавить яйца и взбить.
3. Постепенно добавлять муку и сухие ингредиенты, не переставая мешать тесто.
4. Изюм замочить на 15 минут в кипятке. Затем воду слить, а изюм обвалять в муке.
5. Добавить изюм в тесто и хорошо перемешать.
6. Добавить орехи. Перемешать.
7. Растопить шоколад и добавить в тесто.
8. Вылить в тесто 125 мл вина.
9. Еще раз хорошо перемешать тесто, вылить его в смазанную маслом форму и отправить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.
10. Печь пирог 45-55 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
11. Дать пирогу 1 час остыть в форме.

Приятного аппетита!