про...кофейни и не только :)
Господа! Если вы любите отдыхать в барах, кофейнях, ресторанах или ещё в аналогичных злачных местах, то запомните эти скромные правила, по крайней мере, ради себя, своего заказа и нервной системы человека, находящегося по ту сторону барной стойки. Итак, приступим.
Топ 10 самых распространенных фраз в ресторанном бизнесе.
1. Заходя в КОФЕЙНЮ не стоит произносить фразу : «А у вас кофе, да?» Нет , у меня здесь бензозаправка!!!!! (По аналогии - когда я работала в пивном пабе у меня спрашивали «А у вас есть пиво?»)
2. Самая любимая фраза всех работников общепита: «А можно мне то-то и то-то ( обычно это список блюд из 5-10) и следующее далее : «И побыстрее, мы спешим». На это можно получить ответ, что «Можно Машку за ляжку», что «Проблемы негров шерифа не волнуют», и что «побыстрее», можно при условии, что где-то надо мной вы увидели вывеску макдака или услышали как я истошно воплю на весь зал «СВОБДНАЯ КАССА!!!»
3. За эту фразу лично мои гости расплачиваются очень дорого в прямом смысле этого слова. Допустим: «А можно мне коньяк?» Оу, отличный ход! У меня не менее 5 видов коньяка в меню, но мне лень гадать, какой стране ты отдаёшь предпочтение - Франции или Армении, к примеру. Поэтому я решила за тебя, что ты любишь Henessy X.O.И не стоит потом удивляться полученному счёту.
4. Лично моя любимая фраза : «Девушка, а чего вы такая грустная?» Я не грустная. Я 15 часов провела на ногах, сделала как минимум 50 чашек кофе, 35 коктейлей, проходила километров 5 за стойкой, выслушала миллион абсолютно несмешных шуток от имбицилов, считающих себя помесью Ивана Урганта и Петросяна, но я не грустная, нет.Я Слегка уставшая.
5. «Скажите, а у вас салаты вкусные?» Да нет, дерьмо полнейшее. Отрава. Повар у нас узбек Ашот без санкнижки, вместо куры голуби вместо свинины кошки. И вообще, не ешьте у нас, нет-нет.
6. «Девушка, а у вас есть туалет?» о_О. Нет, знаете, мы по старинке, в ведёрко и на улицу.
7. Это не фраза, но тоже весьма актуально. ПОЧЕМУ, ПОЧЕМУ ВСЕГДА, ДАЖЕ КОГДА ЗАЛ АБСОЛЮТНО ПУСТ, ВЫ СЯДЕТЕ ЗА ОДИН-ЕДИНСТВЕННЫЙ ГРЯЗНЫЙ СТОЛ?!!!!
8. Не стоит называть Пасту с соусом Болоньезе «Макароны с тушенкой» , а салат «Снежный краб» - «Тухлый краб» - повар может оказаться не участником Лиги Неудавшихся КВНщиков и не понять вашего тонкого юмора.
9. Господа! Не бывает кофе «эКспрессо», не бывает БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО «Лонг-Айленда», нет в природе капуччино без молока, я не знаю как делать коктейль, который вы пили в отпуске в Турции, который был красненький и была ещё бутылка с таким названием(о_О), я не знаю где здесь ближайший терминал, я не знаю почему у меня в зале пусто и нет народа, если вы заходите в зал и все места заняты, не стоит спрашивать «А что, мест совсем нет?!» Да нет, сейчас я достану раскладные стульчики, ящик и организую вам столик в проходе.
10. И на последок - просто золотое правило: «Никогда не зли человека, приносящего тебе еду"
http://vkontakte.ru/note51213607_11223090
Топ 10 самых распространенных фраз в ресторанном бизнесе.
1. Заходя в КОФЕЙНЮ не стоит произносить фразу : «А у вас кофе, да?» Нет , у меня здесь бензозаправка!!!!! (По аналогии - когда я работала в пивном пабе у меня спрашивали «А у вас есть пиво?»)
2. Самая любимая фраза всех работников общепита: «А можно мне то-то и то-то ( обычно это список блюд из 5-10) и следующее далее : «И побыстрее, мы спешим». На это можно получить ответ, что «Можно Машку за ляжку», что «Проблемы негров шерифа не волнуют», и что «побыстрее», можно при условии, что где-то надо мной вы увидели вывеску макдака или услышали как я истошно воплю на весь зал «СВОБДНАЯ КАССА!!!»
3. За эту фразу лично мои гости расплачиваются очень дорого в прямом смысле этого слова. Допустим: «А можно мне коньяк?» Оу, отличный ход! У меня не менее 5 видов коньяка в меню, но мне лень гадать, какой стране ты отдаёшь предпочтение - Франции или Армении, к примеру. Поэтому я решила за тебя, что ты любишь Henessy X.O.И не стоит потом удивляться полученному счёту.
4. Лично моя любимая фраза : «Девушка, а чего вы такая грустная?» Я не грустная. Я 15 часов провела на ногах, сделала как минимум 50 чашек кофе, 35 коктейлей, проходила километров 5 за стойкой, выслушала миллион абсолютно несмешных шуток от имбицилов, считающих себя помесью Ивана Урганта и Петросяна, но я не грустная, нет.Я Слегка уставшая.
5. «Скажите, а у вас салаты вкусные?» Да нет, дерьмо полнейшее. Отрава. Повар у нас узбек Ашот без санкнижки, вместо куры голуби вместо свинины кошки. И вообще, не ешьте у нас, нет-нет.
6. «Девушка, а у вас есть туалет?» о_О. Нет, знаете, мы по старинке, в ведёрко и на улицу.
7. Это не фраза, но тоже весьма актуально. ПОЧЕМУ, ПОЧЕМУ ВСЕГДА, ДАЖЕ КОГДА ЗАЛ АБСОЛЮТНО ПУСТ, ВЫ СЯДЕТЕ ЗА ОДИН-ЕДИНСТВЕННЫЙ ГРЯЗНЫЙ СТОЛ?!!!!
8. Не стоит называть Пасту с соусом Болоньезе «Макароны с тушенкой» , а салат «Снежный краб» - «Тухлый краб» - повар может оказаться не участником Лиги Неудавшихся КВНщиков и не понять вашего тонкого юмора.
9. Господа! Не бывает кофе «эКспрессо», не бывает БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО «Лонг-Айленда», нет в природе капуччино без молока, я не знаю как делать коктейль, который вы пили в отпуске в Турции, который был красненький и была ещё бутылка с таким названием(о_О), я не знаю где здесь ближайший терминал, я не знаю почему у меня в зале пусто и нет народа, если вы заходите в зал и все места заняты, не стоит спрашивать «А что, мест совсем нет?!» Да нет, сейчас я достану раскладные стульчики, ящик и организую вам столик в проходе.
10. И на последок - просто золотое правило: «Никогда не зли человека, приносящего тебе еду"
http://vkontakte.ru/note51213607_11223090