Винный Израиль
Израильский флаг - обязательный атрибут на дорогах страны.
Давненько не пробовали израильского красного вина?
Уверен, многих этот вопрос повергнет в изумление. Там производят вино? - Еще как производят!
Признаюсь честно, я до этой поездки пробовал израильское вино только однажды. Как называется, не запомнил. Вино было ничего, но не более того. Ящиками покупать не стал бы.
Поэтому, когда мне предложили съездить в частный винный тур по Израилю, согласился сразу.
Скажу сразу, при подготовке к поездке мне очень помог мой ЖЖ-друг tcherniak которому я очень благодарен за предоставленную инфу о стране.
Многие ездят к знакомым, на курорт в Эйлат или просто по святым местам. У меня же получилось всё в одном флаконе. Всего лишь за неделю я проехал по всей стране вдоль и поперек, посетил штук 20 виноделен, продегустировал и прикупил там самого разного вина, ночевал в кибуцах, купался в Средиземном, Красном и Мертвом морях, и даже добрался до святых мест. Но всё же главным было вино.
Чисто израильский пейзаж: сторожевой корабль на фоне заката.
В Израиле больше 70 виноделен, от крупных, имеющих свои винные заводы, магазины и многогектарные поля виноградников в разных регионах страны, и до самых маленьких, умещающихся в одном сарае или в паре сорокафутовых контейнерах.
А марок вина и того больше. Около четырехсот. Половина экспортируется в США, какая-то часть в Британию и Италию. А для России израильское вино так и осталось пока неясной экзотикой.
Культура винопития в Израиле не сильна. Очевидно, сказываются, мягко говоря, близость ближневосточных традиций. Писание гласит, что вино в жаре киснет. Поэтому крепкие напитки уважительней. Израильская молодежь даже намедни заняла 2-е место в мире после Украины (не волнуйтесь, Россия на почетном 3-м) по потреблению крепкого алкоголя. В основном это - водка, намешанная с «Ред Буллом», от этой смеси якобы нет алкогольного выхлопа. А вино пьют знатоки и гурманы. Хотите быть среди них? - Читайте дальше.
Так вот. История виноделия в Израиле уходит в добиблейские времена. Но эта земля многократно переходила из рук в руки разных завоевателей, и культура старинного виноделия была безвозвратно утеряна.
В нынешнем Израиле несколько винных регионов. Расскажу о них подробнее.
Первый - практически на побережье Средиземного моря, между Тель-Авивом и Хайфой на склонах горы Кармель. Это самая старая область современного израильского виноделия. Первые виноградники посажены были здесь бароном Ротшильдом в 1882 году.
Самые крупные винодельни в этом регионе в местечках Binyamina (Binyamina Wine Cellars, Tishbi Estate Winery), Zichron Ya`acov (Carmel Winery, Somek Winery) и Kiryat Tiy`on (Tulip Winery).
Винодельня Беньямина, вход.
Проход к дегустационному залу и магазину.
Вокруг очень много украшающих аксессуаров.
Продукция низкого ценового сегмента.
...среднего ...
...и высокого.
Интерьер сделан со вкусом.
Магазин винодельни Кармель винери в Зихрон Якове.
Въезд в город Зихрон Яков.
Вина винодельни Тулип в Кирьят Тионе.
Есть много мелких, расположенных в некотором удалении от побережья - Alexander Winery, Recanati Winery в окрестностях Нетании, Margalit Winery около Кейсарии, Dipon около Pardes Hana и другие.
Фрэнк - владелец винодельни Дипон. Помещается в одном небольшом сарайчике.
Дешевое, но относительно неплохое вино винодельни Дипон - Аллегро.
А это - продукция винодельни Александр Винери, которая тоже помещается в небольшом сарае.
Общая оценка этого региона - уважительная. Если местные виноделы постараются, то могут сделать там довольно хорошее классическое вино стоимостью непосредственно в винодельне не менее 200 шекелей (примерно $70). Есть, конечно же, и дешевле. Но меня они не вдохновили. Сорта винограда в основном из Франции, основные - традиционные каберне совиньон, шираз (или сира - кому как нравится), пино нуар и мерло. Самые хорошие вина смешивают и называют «блэндами».
Второй район - Галилея, граничащий с Ливаном горный регион страны. Это самый север Израиля, родина многих вкусных вин. Наиболее интересные винодельни в этом регионе расположены около горы Мерон Dalton Winery (Adir Winery), в местечках Ma`ale Zvia - Essense Winery, в Мошаве Kerem Ben Zimra - Rimon, в кибуце Yiron (наиболее известная) - Galil Mountain. Этой винодельне принадлежит довольно много виноградников в разных регионах страны. И вино здесь делают относительно неплохое. Я перепробовал все его разновидности и остался в некотором замешательстве. С одной стороны это хорошее качественное вино. С другой - в нем присутствуют достаточно резкие для меня дубильные вкусы. То ли в бочках чересчур передержано, то ли само оно не особо выразительное, что позволяет превалировать дубильным ноткам, но, как говорится, из песни слов не выкинешь…
Винодельня в индустриальной зоне Далтон.
Винодельни всегда размещают для всеобщего обозрения свои дипломы. Адир Винери - не исключение.
Лучшее вино от Адир Винери. Не гениально, но пить можно.
Огромный торговый зал, пожалуй, самой крупной израильской винодельни - Галиль Монтань.
Винодельни приторговывают и сопутствующими продуктами - от варений и масел до косметики.
Третий регион - Голанские высоты, завоеванные Израилем в 1967-м году в результате шестидневной войны. Виноградники здесь относительно молодые. Но места для их роста очень даже благоприятные. Здесь есть несколько виноделен, вино которых завоевало сердца и желудки его ценителей. Самая крупная винодельня - Golan Heights Winery, расположенная в местечке Katsrin. Также очень понравились мне вина от Chateau Golan, винодельни в мошаве Eliad, на самой границе с Иорданией. Есть ещё винодельня Odem в одноименном мошаве, но её вина мне пришлись не по вкусу, а также Pelter Winery в кибуце Merom Golan, куда я не добрался.
Винодельня Одем.
Выставка винодельни Одем.
Продукция винодельни Одем.
В целом - очень перспективный район, в винодельнях которого я нашел несколько замечательных вин. Сказать, что нашел что-то с тем наркотическим вкусом, который я люблю - нет, но всё же вина там, право, достойные.
Большая часть территории четвертого региона Шомрон, расположенного севернее Иерусалима, находится в палестинской зоне, поэтому вин этого региона очень мало. Я посетил здесь только пару небольших виноделен - Gvaot Winery в местечке Givat Harel, Shilon, и винодельню Tanya Winery в местечке Ofra, но ничего для себя примечательного там не нашел.
Пятый регион лично для меня выглядит наиболее «вкусным». Он расположен южнее трассы №1, соединяющей Иерусалим и Тель-Авив, в основном в округе города Бейт-Шемеш. Здесь расположены самые раскрученные и богатые винодельни. Наиболее значимые из них - это Clos de Gat в кибуце Harel, Flam Winery в Ya`ar Hakdoshim, La Terra Promessa Winery и Teperberg 1870 и Tzora Vineyards в одноименном кибуце. Сразу добавлю, здесь есть ещё десятка 2-3 виноделен, вино в которых очень даже ничего. Я посетил такие, как Agur Winery в одноименном мошаве, Ella Valley Vineyards в кибуце Netiv Halamed Heh, Hamasrek Winery в мошаве Beit Meir, купил там вина и остался доволен. Правда, как и везде в этой стране, качественное вино только то, которое дороже $50. Остальные вина практически ни о чем.
Мне очень понравилось вино винодельни Рам, расположенной в двух 40-футовых контейнерах.
Хозяин винодельни показывает свое производство.
Продукция винодельни. Я прикупил.
В дегустации есть даже молодое вино.
Это тоже небольшая винарня на пару сарайчиков.
Винодельня в Катсрине - Голанские высоты - материнская компания Галиль монтань.
Внутри всё оформлено с душой и вкусом.
Самое распространенное вино Израиля от этой винодельни.
Элла - винодельня центральной области страны среднего калибра.
Дегустация кое-где платная. Стоит 10-15 шекелей.
Небольшая винодельня Агур с вкусным вином.
Продукция Агура.
И вот это вино оказалось на редкость приятным. Правда, за 250 шекелей.
Ну, и шестым регионом является пустыня Негев, в которой сумасшедшим виноградным оптимистам удается найти долины с некоторым перепадом температур, посадить там лозу и создать для неё оросительные системы. Хотя, я думаю, что овчинка выделки всё же не стоит - хорошее вино в этом регионе не получить ни при каких стараниях. Я посетил там винодельни Galay Winery в Nir-Akiva, Sde Boker Winery в одноименном кибуце, Carmey-Avdat чуть южнее Sde Boker.
Винодельня Сде Бокер.
Хозяин винодельни - по-моему родом из Мексики - размещает на этикетки бутылки свою фотографию.
Вино от Сде Бокер.
Самая южная винодельня страны - Кармей-Авдат.
Основная часть продукции винодельни - подслащенные и крепленые вина.
Ну что я могу сказать об этих винах? - люди, конечно, стараются, но… Природа всё-таки берет своё. Пустыня - не место для виноделия.
А это моя коллекция, которую я собрал в итоге своей поездки.
Что я могу ещё сказать про Израиль? Я посмотрел страну изнутри, во всем её противоречивом многообразии. Страна по-настоящему красива. Много позитивных людей. Нет, нас там с распростертыми объятиями ждут далеко не везде. Но обратное для Ближнего Востока было бы, признайтесь, по меньшей мере, странно. Хотя это не главное. Важна внутренняя культура, присущая абсолютному большинству жителей.
То, что именно в этом регионе люди взяли и построили такое индустриальное цивилизованное общество, это впечатляет. Здесь можно жить, любить эту страну и получать от всего этого настоящее удовольствие.
Напоследок мои основные впечатления о поездке:
1) Трудолюбие жителей. Четкие критерии качества жизни в зависимости от трудолюбия. Неотвратимость наказания «на бабки» за любое проявление русского «авось». И как им удалось так воспитать народ, больше половины которого - выходцы из России?..
2) Национальная сплоченность израильтян. Какая-то необъяснимая гармония в сочетании постоянной военной готовности и высокой цены человеческой жизни. Наверно корни в иудаизме. И очень высокий патриотизм.
3) Замечательный тропический климат, позволяющий успешно заниматься сельским хозяйством вообще и виноделием в частности.
4) Очень, очень, очень дорогая страна, особенно для туристов. Уж на что я обычно не сетую, но здесь отмечу, в особенности еда и ночлег реально не дешевые.
Ну, и напоследок несколько характерных израильских фоток.
Кейсария. Завораживающая античность.
Назарет. Храм Благовещения и образ богородицы.
Ну, и, конечно же, Иерусалим. Старый город.
Контрасты Израиля - в одной торговой палатке продаются футболки и за независимость Палестины, и за победу Израиля.