французский экспресс-суп
Легкий и быстрый капустный супчик.
Нарезать лук-шалот (я брала обычный), чуть обжарить его на растительном масле в кастрюле с толстым дном, добавить туда грибы, потушить все вместе, когда грибы пустят сок и станут мягкими, добавить нарезанную тонкими полосками савойскую капусту. Потомить все пару минуть, залить холодной водой, а когда закипит бросить туда три порезанные картошки. Через пятнадцать минут выключить, кинуть в суп порезанные пополам помидорки черри (я брала обычный помидор кусочками), закрыть крышкой и дать настояться. Посолить, поперчить.
Нарезать лук-шалот (я брала обычный), чуть обжарить его на растительном масле в кастрюле с толстым дном, добавить туда грибы, потушить все вместе, когда грибы пустят сок и станут мягкими, добавить нарезанную тонкими полосками савойскую капусту. Потомить все пару минуть, залить холодной водой, а когда закипит бросить туда три порезанные картошки. Через пятнадцать минут выключить, кинуть в суп порезанные пополам помидорки черри (я брала обычный помидор кусочками), закрыть крышкой и дать настояться. Посолить, поперчить.