Холостяцкий пирог со шпинатом

[sharaf_maksumov]

Comments

[rizhulya]

а можно руководство написать? не у всех есть возможность видео смотреть. спасибо.

[sharaf_maksumov]

Готовим из шпината начинку - тушим на маленьком огне на растительном масле с солью и кумином до испарения воды, шпинат приобретает густую консистенцию.
Готовим из муки тесто - все стандартно.
Раскатываем тесто из муки - очень тонко огромный круг. Начинаем складывать из теста конвертик. Но не до конца - сгибаем только верхнюю и нижнюю стороны.
Укладываем начинку из шпината в виде круга, трем на него сыр. Заворачиваем нижний край теста поверх начинки. Укладываем на него второй слой шпината и трем сыр. Накрываем все это верхним слоем теста.
В духовку на 15 минут при 250 градусов.

[irinatag]

Это замечательный рецепт как сам по себе, так и по возможностям импровизаций на его тему: например, шпинат в нем можно заменить разной сезонной зеленью: щавелем, петрушкой, укропом. Супер! И снято замечательно.
P.S.
И все-таки, не каждому холостяку будет под силу так тоненько-тоненько раскатать тесто. На видео оно раскатано просто виртуозно!

[ghost_mozga]

Твёрдый сыр бы чем заменить..

[nurshan]

...а чтобы не бороться отчаянно с прилипшим тестом, можно раскатывать его на тонко смазанной растительным маслом поверхности. тогда все идет "как по маслу" во всех смыслах, прямых и переносных)

[newkindi]

класс! и рецепт и исполнение и аппетитность!
да и согласна можно импровизировать - муку, например, взять цельнозерновую)))

[bartaunda]

Красота какая. Спасибо!