Нужны идеи и рецепты блюд для детей

[de_bruixa]

Все меньше хочется мяса и рыбы. С удовольствием их заменяю бобовыми. А вот пятилетний сын - категорически  против.  Не хочет! Причем, подозреваю, дело в форме подачи продукта. Котлетки из нута - пошли на ура, а паштет из нута - нет!  Где бы раздобыть рецепты или просто идеи блюд для маленьких приверед-вегетарианцев?

Comments

[duffing]

можно продублировать вопрос в http://child-veggy.livejournal.com/

[de_bruixa]

да, продублирую. Спасибо.

[katya_kaktus]

попробуйте все делать в виде шариков - свекольные или морковные котлетки например, у нас на ура идут

[de_bruixa]

да - шарики, у нас еще "шашлычки" - отличный вариант.

[my_horizons]

а расскажите пожалуйста как вы их делаете? с яйцом? вы их жарите? есть ли вариант пароваренных котлет и по хорошему без яйца конечно( муку я бы тоже убрала но чем ее заменить?

[katya_kaktus]

я делаю без яйца, но добавляю чуть-чуть муки, чтобы склеивалось, и сразу оливкового масла, еще добавляю крупы всякие типа риса, иногда овсяные хлопья, специи, формирую шарики и в духовке запекаю!

[teeshoom]

http://www.flickr.com/groups/kideats/pool/
http://www.flickr.com/groups/bentoboxes/pool/

[de_bruixa]

Спасибо!

[weike]

Как насчет супов-пюре? Например, суп из красной чечевицы, если ее не переварить, получается очень красивым. Со шпинатом тоже. Можно к этим супам-пюре сухарики подавать.
Еще можно запекать овощи в духовке и к ним подавать какой-нибудь красивый макательный соус. Дети же любят всякие манипуляции с едой.

[vkusno_masha]

ну вот, например, ваш паштет из нута.
вариант 1. намазать его на лаваш, сверху тонкие ломтики разных овощей, свернуть в рулет, разрезать на порции. разрез очень привлекательный на вид получается.
вариант 2. из паштета сделать шарики. и обвалять их в зелени, кунжуте и сладкой паприке. Получатся милые разноцветные шарики.
+ миллион вариантов бутербродов, украшенных специально для детей. (всякие фигурки из овощей и пр) тут уж нужно смотреть фото и вдохновляться

[de_bruixa]

Во! Про лаваш и рулет, почему-то, сама не догадалась. А идея не плоха. И шарики разноцветные попробую. Спасибо.