Слово рисовые отруби (нука) пишется иероглифом, состоящем из двух элементов -
рис и здоровье.
Отруби риса -это смесь, которая состоит из красных или неочищенных отрубей, средних отрубей, белых отрубей и зародышей рисового зерна. Наиболее ценные и эффективные именно белые отруби.
Это великолепный, драгоценный природный компонент и составляет 6-8% от массы зерна.
Отруби риса - обладают необыкновенной питательной ценностью, содержат жиры, белки, углеводы, клетчатку. Богаты витаминами:
группы В, ниацин (РР), А. Содержат различные микроэлементы (железо, фосфор, магний, калий) Рисовое масло или масло рисовых отрубей, продукт прессования или экстракции рисовых отрубей является высококачественным продуктом, который имеет лучший баланс насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Масло из отрубей и зародышей риса является природным антиоксидантом, источником витамина E (токоферола) и комплекса антиоксидантов (гамма-оризанола и сквалена).
Рисовое масло имеет большее количество этих компонентов, чем другие пищевые растительные масла. Эти вещества помогают бороться со свободными радикалами в организме человека и замедляют старение. Также, рисовое масло содержит стеариновую (45%), линолевую (35%), пальмитиновую (15%) и линоленовую (около 2%) кислоты, укрепляющие барьерные функции кожи
Жирные кислоты %
Масла
Насыщенные
Мононенасыщенные
Полиненасыщенные
Подсолнечное
12
21
67
Кукурузное
13
20
62
Соевое
16
24
60
Оливковое
14
77
9
Рапсовое
6
67
27
Рисовое
18
45
37
Рекомендуемый
28,6
42,8
28,6
Рисовое масло легко растворяется в воде, обладает высоким свойством сохранять влагу. В составе косметических средств - является смягчающим и влагоудерживающим компонентом.
Масло зародышей риса - гипоалерген.
Для тех, кто имеет, непереносимость к другим маслам, это - превосходная альтернатива.
Информация с сайта
http://www.komenukabijin.ru