Завтрак как средство от тревожности
Один «известный канадский психолог» Джордан Петерсон запустил моду на плотный завтрак. Для многих его пациентов тревожность уменьшилась до субклинического уровня после того как они стали 1) спать по расписанию и 2) нормально завтракать. Завтрак должен быть плотным: жиры и протеины, и никаких простых углеводов и сахара, чтобы сахар в крови не прыгал.
Про «завтрак съешь сам» мы все знали, но за психолога и его пациентов порадовались. В этом свете интересно - чем люди добрые спасаются по утрам?
Картинка не моя, я режу яблоки тонкими дольками, как для шарлотки.
В моем случае работает овсянка с фруктами (зимой - яблоки, летом - абрикосы) и ягодами, c корицей, кардамоном, и семенами чиа. 2 минуты в микроволновке. Можно, конечно, без углеводов совсем - но запах пекущихся зеленых яблок с корицей - это то ради чего хочется просыпаться. Получается такая булочка с корицей - без булочки.
Второй номер программы - омлет в кружке и в микроволновке.
Картинка опять не моя, но принцип тот же. Молоко, оливковое или подсолнечное масло, cпеции, яйца, Взбить от души. В микроволновку на полторы - две минуты. Поднимается и убегает очень хорошо.
И с первым, и со вторым работают сыры. Да сыры работают и сами по себе. Cыры это всегда - наше все. Если есть мясо - то завтрак превращается в пир. Бонус 1: все очень быстро, готовится за 5-10 минут, главно не обжечься горячим :) Бонус 2: никаких кастрюлек и сковородок.
Еда - это известный и самый доступный антидепрессант. Алкоголь - самый известный и доступный депрессант. Яркая еда - радует. Вкусная еда - поднимает настроение. Плохая еда настроение - убивает. Из личного опыта: первое чем можно помочь ребенку с тревожностью - напоить и накормить. В английском даже слово появилось «hangry» (голодный + злой). Первое что многие из нас делают в состоянии стресса - переедают сладкого и вредного. Иногда, чтобы успокоиться надо просто поголодать.
Вопросы к сообществу не столько кулинарные, cколько психологические. Какая еда помогает вам пережить долгую темную зиму? Какая еда вас утешает? Что вы стараетесь не есть чтобы не расстраиваться? Какие гастрономические ритуалы помогают справляться с неприятностями («попей чайку и успокойся»)? Что съесть утром чтобы пережить тяжелый день? Что съесть вечером чтобы спать с чистой совестью?
Предлагаю свободную дискуссию.