АЗБУКА-КЛАССИКА
ОБЕСЦВЕЧИВАНИЕ НАСТОЕВ
Настои всегда бывают интенсивно окрашены.Зеленый цвет настоев зависит от хлорофилла.
При хранении зеленые настои делаются буроватыми вследствие разложения хлорофилла. Красно-буроватый и красно-коричневый цвет зависит от дубильных веществ и продуктов их окисления.
Окрашенные настои сообщают свою окраску и готовой продукции, что часто бывает нежелательным, особенно в духах. Поэтому за последние годы стали применять частичное или полное обесцвечивание.
Метод обесцвечивания основан на следующем.
Спиртовые настои помещают в сосуды из луженой меди или эмалированного железа, снабженные змеевиком для пара или горячей воды, и тихоходной мешалкой. В чан загружают
настой и на каждый литр его добавляют по 1,0 - 2,5 сантиграммов тонкоизмельченного
активированного угля. Поддерживая температуру 35-40г.С при постоянном помешивании настоя,его обрабатывают углем в течение 1,5-2 час. Затем отфильтровывают пробу и,если жидкость недостаточно обесцветилась, добавляют еще 1-5 сантиграммов активированного угля на каждый литр настоя.Время от времени берут пробу и, когда обесцвечивание достигнет желаемой степени, помешивание прекращают, настой охлаждают и фильтруют.
В отношении запаха настои от этого не страдают (за исключением настоя дубового мха).
Обесцвечивание можно проводить и при комнатной температуре, без мешалки (помешивая раствор несколько раз в день),но процесс длится дольше.
Из книги Р.А.Фридмана "ПАРФЮМЕРИЯ" Пищепромиздат Москва 1955
VALE!ALX
Настои всегда бывают интенсивно окрашены.Зеленый цвет настоев зависит от хлорофилла.
При хранении зеленые настои делаются буроватыми вследствие разложения хлорофилла. Красно-буроватый и красно-коричневый цвет зависит от дубильных веществ и продуктов их окисления.
Окрашенные настои сообщают свою окраску и готовой продукции, что часто бывает нежелательным, особенно в духах. Поэтому за последние годы стали применять частичное или полное обесцвечивание.
Метод обесцвечивания основан на следующем.
Спиртовые настои помещают в сосуды из луженой меди или эмалированного железа, снабженные змеевиком для пара или горячей воды, и тихоходной мешалкой. В чан загружают
настой и на каждый литр его добавляют по 1,0 - 2,5 сантиграммов тонкоизмельченного
активированного угля. Поддерживая температуру 35-40г.С при постоянном помешивании настоя,его обрабатывают углем в течение 1,5-2 час. Затем отфильтровывают пробу и,если жидкость недостаточно обесцветилась, добавляют еще 1-5 сантиграммов активированного угля на каждый литр настоя.Время от времени берут пробу и, когда обесцвечивание достигнет желаемой степени, помешивание прекращают, настой охлаждают и фильтруют.
В отношении запаха настои от этого не страдают (за исключением настоя дубового мха).
Обесцвечивание можно проводить и при комнатной температуре, без мешалки (помешивая раствор несколько раз в день),но процесс длится дольше.
Из книги Р.А.Фридмана "ПАРФЮМЕРИЯ" Пищепромиздат Москва 1955
VALE!ALX