Фитиновая кислота

[emuzychenko]

Совершенно случайно наткнулся на страшилку о фитиновой кислоте - "не ешьте каши, они вас убивают". :) Поскольку раньше ровным счетом ничего не слышал о фитиновой кислоте и сколько-нибудь явном вреде от ее поступления с пищей, стало любопытно найти хоть какую-нибудь серьезную информацию по этой теме. Но гуглеж выдает какое-то запредельное количество откровенно мусорных страниц, где наукообразные рассуждения перемежаются с призывами чистить кишечник и ауру, а реально научного ничего не попадается.

Это какой-то новый модный тренд? И есть в этих бреднях что-то, заслуживающее внимания?