Хорошо темперированный дневник 2012-12-02 19:40:33
* Так трудно сосредоточиться дома - как там, в «Волшебнике Изумрудного города», кому требовались новые, хорошие мозги? *
Прочитала книжку с названием - оцените название! - «Японки не стареют и не толстеют». Это про национальную кухню. Вспомнились собственные годичной давности попытки ее освоить. Я до сих пор храню конвертики с контактами посольства: в таких конвертиках получала гонорар.
Мне очень симпатична японская кухня, но для меня кухня = культура, и осваивать ее я могу только сущностно, идя в самую глубину. А это происходит крайне медленно.
Как так - почти совсем без мяса? А вонючий соевый соус? А твердые овощи, которые готовятся всего полминуты? А отвратные водоросли?!
Следовать известным рецептам не хочется, а хочется придумать что-то свое на основе освоенных кулинарных правил.
И самое главное - чтобы эти экзерсисы были общепонятны и общеповторимы, по-другому не хочу.
А вот музыкальный десерт. Девушка со сложной прической - из Бразилии, между прочим.
Источник