купорочное :)
Из всех осенних заготовок лично я больше всего уважаю туршу. Вообще-то, «турша» - это, как мне говорили, из турецкого,
и обозначает любые соленья. Но мы так называем соленую стручковую фасоль. Делается - проще некуда: стручки отварить, сложить в кастрюлю, пересыпать чесноком (можно еще сухим укропчиком притрусить, есди любите), залить рассолом и под гнет. А вкусная же…
Это я к тому, что если у кого такая фасоль продается - очень рекомендую попробовать
Источник