Улитки vs. устрицы - как готовить?
Уважаемые эксперты!
Вот у меня какой вопрос. Я знаю, что устрицы останутся мягкими при варке, если варить их очень недолго (я лично опускаю в кипяток и считаю до семи с некоторой расстановкой). А вот верно ли то же для пищевых улиток? Возможности делать их как положено, т.е. возиться со всякими грилями, у меня нету, а попробовать очень хочется, покупать я их могу совсем свежими - ползают еще. Заранее спасибо за консультацию!
Вот у меня какой вопрос. Я знаю, что устрицы останутся мягкими при варке, если варить их очень недолго (я лично опускаю в кипяток и считаю до семи с некоторой расстановкой). А вот верно ли то же для пищевых улиток? Возможности делать их как положено, т.е. возиться со всякими грилями, у меня нету, а попробовать очень хочется, покупать я их могу совсем свежими - ползают еще. Заранее спасибо за консультацию!