(no subject)
очень люблю покушать в Граблях, и я всегда беру там запеканочку, ооочень уж там вкусно.. а на днях приготовила сама :)
Состав
картофель - 6-8 шт,
куриное филе - 150-200 г,
шампиньоны - 100-150 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр - 50-70 г,
сливочное масло - 30-40 г
для яичной заливки
яйца - 2 шт,
сметана - 2 столовых ложки,
молоко или сливки - 1 стакан
Приготовление
Картофель режем кружками и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности.Перекладываем в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Посолить и поперчить.
Куриное филе обжариваем небольшими кусочками на растительном масле ~3 минуты.Выкладываем сверху на картофель. Немного посолить, поперчить.На растительном масле обжариваем лук, затем добавляем шампиньоны, нарезанные ломтиками и жарим, помешивая ~3-4 минуты.Выкладываем грибы с луком сверху на курицу, немного соли, перчика
Приготовить яичную заливку:
Яйца размешать вилкой.Добавить сметану и все вместе размешать.Влить молоко, посолить и размешать или слегка взбить миксером до однородности.Залить запеканку яичной заливкой.Сверху разложить кусочки сливочного масла.
Запекать в нагретой до ~180°С духовке ~40 минут.
За 5 минут до готовности посыпать запеканку тертым сыром и снова поставить в духовку
Состав
картофель - 6-8 шт,
куриное филе - 150-200 г,
шампиньоны - 100-150 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
сыр - 50-70 г,
сливочное масло - 30-40 г
для яичной заливки
яйца - 2 шт,
сметана - 2 столовых ложки,
молоко или сливки - 1 стакан
Приготовление
Картофель режем кружками и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности.Перекладываем в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Посолить и поперчить.
Куриное филе обжариваем небольшими кусочками на растительном масле ~3 минуты.Выкладываем сверху на картофель. Немного посолить, поперчить.На растительном масле обжариваем лук, затем добавляем шампиньоны, нарезанные ломтиками и жарим, помешивая ~3-4 минуты.Выкладываем грибы с луком сверху на курицу, немного соли, перчика
Приготовить яичную заливку:
Яйца размешать вилкой.Добавить сметану и все вместе размешать.Влить молоко, посолить и размешать или слегка взбить миксером до однородности.Залить запеканку яичной заливкой.Сверху разложить кусочки сливочного масла.
Запекать в нагретой до ~180°С духовке ~40 минут.
За 5 минут до готовности посыпать запеканку тертым сыром и снова поставить в духовку