Позвольте задать сообществу вопрос

[hannush]

Приготовили мы из нашего урожая сливовый ликёр следующим образом: очищенные от косточек сливы залили водкой, настояли в течении месяца, добавили сахар и настояли ещё недели две. Жидкость получилась очень красивого цвета, вкуса и запаха. Рецепт всем рекомендую

Comments

[elaizik]

Я бы их использовала для десертов. Например - с шоколадным муссом,с ванильным морожены,с заварным кремом.

[hannush]

Мне кажется, что вкус лучше всего будет сочетаться с шоколадом. Дле молочных десертов слишом резкий вкус.
Может у вас есть конкратная идея по поводу шоколадного десерта. Учтите, что сливы получились довольно жёсткие и крупные

[elaizik]

Если сливы жесткие, почему бы не сделать из них маринованные? От термообработки алкоголь испарится, и будет отличный гарнир к мясу.
А шоколад - куча вариантов. От простого ганаша ( сливки:шоколад как 1:1) до муссов с желатином,с желтками, и без оных.

[selfish_mind]

а у вас после такого рецепта сливы получились съедобными и сладкими?
Просто могло такое получиться что в них осталось слишком много спирта.

[hannush]

Сливы вполне съедобные, но слишком пьяные на мой вкус. И жестковатые.

[apola]

Пропорции не подскажите?:-)

[hannush]

На килограмм слив литр водки и 200 грамм сахара.

[anno_nin]

спечь тортик, пропитать ликером, украсить сливами.