..пейте дети молоко :))
продолжение темы " вкус или польза"..
Исследование показало, что те, кто часто употреблял обезжиренное молоко, получал больше шансов приобрести избыточный вес в будущем, сообщает The New Zeland Herald. «Наша оригинальная гипотеза базировалась на утверждении, что дети, которые пьют молоко с высоким содержанием жира, цельное молоко или двухпроцентное, должны весить больше, потому что они потребляют больше калорий, насыщенных жирами», - сказал автор исследования доктор Марк Даниэль Дебоэр, адъюнкт-профессор педиатрической эндокринологии в университете Вирджинии. «Но полученные результаты нас очень удивили. Ведь оказалось, что дети, которые пили обезжиренное молоко или однопроцентное весили больше тех, кто пил молоко жирностью минимум два процента», - отметил ученый.
Исследователи полагают, что секрет может храниться в составе обезжиренных молочных продуктов, когда компании пытаются улучшить вкус за счет добавления сахара. Так, один стакан нежирного молочного шоколада содержит 158 калорий, 68 из которых появились там дополнительно за счет твердых жиров и сахара. А стакан обезжиренного молока без ароматизаторов содержит 122 калорий. 37 из них также возникли за счет добавления твердых жиров и сахара, которые должны были придать продукту более приятный вкус. «Так или иначе, нежирное молоко, почему-то считается низкокалорийным, хотя причин для этого нет, - отметил Дэвид Людвиг. - Напротив, есть доказательства того, что такое молоко негативно сказывается на весе».
Также исследователи доказали, что обезжиренное молоко обеспечивает детям намного меньше питательных веществ, чем цельное. Молоко с нормальной жирностью является важным источником витаминов A, D, Е и К, а также кальция и фосфора, минералов, которые взаимодействуют с витамином D и укрепляют кости.
Исследование показало, что те, кто часто употреблял обезжиренное молоко, получал больше шансов приобрести избыточный вес в будущем, сообщает The New Zeland Herald. «Наша оригинальная гипотеза базировалась на утверждении, что дети, которые пьют молоко с высоким содержанием жира, цельное молоко или двухпроцентное, должны весить больше, потому что они потребляют больше калорий, насыщенных жирами», - сказал автор исследования доктор Марк Даниэль Дебоэр, адъюнкт-профессор педиатрической эндокринологии в университете Вирджинии. «Но полученные результаты нас очень удивили. Ведь оказалось, что дети, которые пили обезжиренное молоко или однопроцентное весили больше тех, кто пил молоко жирностью минимум два процента», - отметил ученый.
Исследователи полагают, что секрет может храниться в составе обезжиренных молочных продуктов, когда компании пытаются улучшить вкус за счет добавления сахара. Так, один стакан нежирного молочного шоколада содержит 158 калорий, 68 из которых появились там дополнительно за счет твердых жиров и сахара. А стакан обезжиренного молока без ароматизаторов содержит 122 калорий. 37 из них также возникли за счет добавления твердых жиров и сахара, которые должны были придать продукту более приятный вкус. «Так или иначе, нежирное молоко, почему-то считается низкокалорийным, хотя причин для этого нет, - отметил Дэвид Людвиг. - Напротив, есть доказательства того, что такое молоко негативно сказывается на весе».
Также исследователи доказали, что обезжиренное молоко обеспечивает детям намного меньше питательных веществ, чем цельное. Молоко с нормальной жирностью является важным источником витаминов A, D, Е и К, а также кальция и фосфора, минералов, которые взаимодействуют с витамином D и укрепляют кости.