как научиться готовить?
Всем привет!
Научите меня готовить, пожалуйста!!
в моей семье никто не умеет готовить(( бабушка, считающая своим главным долгом всех накормить, способна превратить любой набор ингредиентов в бесвкусную биомассу, а самыми вкусными блюдами считаются пельмени, макароны и сосиски.
Первое время самостоятельного плавания я наслаждалась тем как прекрасно вкусны простые блюда если их правильно приготовить. Оказалось , что неразваренная ,неусыпанная горой сахара/кетчупа, каша - это невероятно вкусно))Вкусный творог незалитый вареньем, салат из самых простых овощей и масла, а не тазик майонезного оливье.. и все такое прочее))
К сожалению, о готовке я не знаю ничего! Не знаю как выбрать в магазине кусок мяса,как разделывать/ обрабатывать и хранить продукты, как правильно жарить/тушить, какую посуду использовать, совершенно не понимаю устройство теста - почему одна выпечка состоит лишь из воды и муки, а в другой еще куча яиц, масла, молока?
Вообщем, очень нуждаюсь в энциклопедии юного кулинара! Пожалуста, подскажите ресурсы - книги, сайты, видео, с помощью которых можно обучиться реально с нуля!
Сразу оговорюсь - я не хочу впадать в "крайности" здорового питания, мне не нужны рецепты супербезуглеводной выпечки с ультраобезжиренной начинкой без каллорий)) , но и свинину обжаренную на сале под сливочным маслом с соусом из майонеза и сахара я готовить не стану..Одним словом, поддерживающий каллораж в рамках пятнашек.
Заранее Спасибо всем откликнувшимся! надеюсь , этот пост окажется полезным не только для меня!!
Научите меня готовить, пожалуйста!!
в моей семье никто не умеет готовить(( бабушка, считающая своим главным долгом всех накормить, способна превратить любой набор ингредиентов в бесвкусную биомассу, а самыми вкусными блюдами считаются пельмени, макароны и сосиски.
Первое время самостоятельного плавания я наслаждалась тем как прекрасно вкусны простые блюда если их правильно приготовить. Оказалось , что неразваренная ,неусыпанная горой сахара/кетчупа, каша - это невероятно вкусно))Вкусный творог незалитый вареньем, салат из самых простых овощей и масла, а не тазик майонезного оливье.. и все такое прочее))
К сожалению, о готовке я не знаю ничего! Не знаю как выбрать в магазине кусок мяса,как разделывать/ обрабатывать и хранить продукты, как правильно жарить/тушить, какую посуду использовать, совершенно не понимаю устройство теста - почему одна выпечка состоит лишь из воды и муки, а в другой еще куча яиц, масла, молока?
Вообщем, очень нуждаюсь в энциклопедии юного кулинара! Пожалуста, подскажите ресурсы - книги, сайты, видео, с помощью которых можно обучиться реально с нуля!
Сразу оговорюсь - я не хочу впадать в "крайности" здорового питания, мне не нужны рецепты супербезуглеводной выпечки с ультраобезжиренной начинкой без каллорий)) , но и свинину обжаренную на сале под сливочным маслом с соусом из майонеза и сахара я готовить не стану..Одним словом, поддерживающий каллораж в рамках пятнашек.
Заранее Спасибо всем откликнувшимся! надеюсь , этот пост окажется полезным не только для меня!!