беков / bəyov
Обнаружил, что азербайджанские фамилии, которые мы знаем с окончанием "-беков" (Гаджибеков, Азизбеков, Ибрагимбеков) собственно по-азербайджански пишутся с окончанием "-bəyov". Чем объясняется эта разница? Когда возникли два варианта написания - скажем, в советское время тоже так писали? Как это читается по-азербайджански - примерно "бейов"? С ударением или без? Как записывают в современном Азербайджане по-русски людей с подобными фамилиями?