Кулинария - 50. Суп-пюре из консервированного гороха
"Консервированный rорошек протереть через сито вместе с соком и смешать с молочным соусом.
Для приrотовления молочноrо соуса муку прожарить с маслом, развести rорячим молоком и все вместе проварить в течение 10-15 мин. После этоrо протереть через сито, развести rорячим бульоном или водой, по вкусу положить соль. Перед подачей заправить маслом и положить rарнир: две-три столовых ложки непротертоrо консервированноrо rорошка. Отдельно подать rренки.
На 1 банку (800 г) консервированноrо rорошка - 3 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 4 стакана молока".
Для приrотовления молочноrо соуса муку прожарить с маслом, развести rорячим молоком и все вместе проварить в течение 10-15 мин. После этоrо протереть через сито, развести rорячим бульоном или водой, по вкусу положить соль. Перед подачей заправить маслом и положить rарнир: две-три столовых ложки непротертоrо консервированноrо rорошка. Отдельно подать rренки.
На 1 банку (800 г) консервированноrо rорошка - 3 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 4 стакана молока".