Москве угрожает дефицит хлеба
Фото с сайта lenta.ru
Российская столица в обозримом будущем может столкнуться с нехваткой хлеба. Причина тут не в происках врага или заговоре вредителей, а в простейших экономических процессах - производители постепенно повышают цену зерна, а розничные сети увеличивать закупочные цены отказываются.
В результате самые крупные хлебопекаренные предприятия региона уже накопили изрядное количество долгов. Если заинтересованным сторонам не удастся нащупать пути решения проблемы, пустые полки и длинные очереди вернутся к москвичам, словно призрак ревущих 90-х.
Союз производителей хлеба Московской области направил в подмосковное управление Федеральной антимонопольной службы обращение, в котором рассказал о критическом состоянии хлебозаводов. Из-за роста цен на зерно пшеничная мука высшего сорта подорожала за десять месяцев этого года на 63,5% - до 15,7 тыс. руб. за тонну, первого сорта - на 79,5% - до 14,9 тыс. руб. за тонну. Ржаная мука обходится пекарям в 10,2 тыс. руб. за тонну (на 24,4% дороже). И это еще не предел: в ближайшее время мука подорожает еще на 10%. Ситуация усугубляется тем, что мукомолы грозятся отпускать свою продукцию по предоплате.
«Несмотря на дорожающие энергоресурсы и рост зарплат, хлебозаводы в последние два года не повышали отпускные цены на свою продукцию крупным федеральным сетям», - заявила председатель правления Союза производителей хлеба Московской области Алена Сабатарова. По ее словам, летом предприятия начали обращаться к ретейлерам с предложением повысить закупочные цены на хлеб в среднем на 10%, однако получили отказ. При этом сами торговые сети накручивают свыше 35% на социально значимые сорта хлеба.
В итоге примерно половина из 34 промышленных хлебопекарных предприятий Московской области накопила значительные убытки, банки не дают им кредиты, и хлебозаводам не хватает оборотных средств для приобретения муки. По расчетам Сабатаровой, себестоимость производства нарезного батона массой 380 грамм составляет 14,06 рубля, отпускная цена для сети с учетом бонусов и НДС - 9,44 рубля, а розничная - уже 12,75 рубля. Если исполнительная власть не примет меры, в магазинах Московского региона могут начаться срывы поставок хлеба.
В регионах антимонопольные органы уже начали реагировать на происходящее подорожание хлеба. К примеру, ростовское и пензенское управления ФАС возбудили дела в отношении местных хлебозаводов, посчитав необоснованным повышение цен на хлеб.
Впрочем, не все коллеги Сабатаровой настроены столь пессимистично. «Зерно подорожало с прошлого сезона на 40%-50%. По разным регионам разная картина, - признает президент Российского Зернового Союза Аркадий Злочевский. - Но это по отношению к прошлому сезону. А если рассматривать по отношению к сезону 7-8 года, то сейчас цена еще не доросла до той средней цены. Сейчас пшеница стоит около 9 тысяч рублей за тону. Мы даже докризисного уровня не достигли. А если еще пересчитать то уровень по зерну на инфляцию и курсовую разницу, то еще запасец есть до 10-11 тысяч за тону».
Как напомнил Злочевский, с 2008 года цена буханки хлеба выросла с 26 до 35 рублей, а цена зерна в 2009 году обваливалась в три раза. Получается, что с 2008 года цена на хлеб выросла, а на зерно - еще не достигла уровня 2008 года, констатировал эксперт.
Представители торговых сетей также пока не спешат паниковать. «Мы попадаем в двоякую ситуацию, своеобразные ножницы, - заявил и.о. руководителя управления по связям с общественностью и PR X5 Retail Group N.V. Владимир Русанов. - Если мы примем цены производителя, которые он повышает, то так или иначе, чтобы не работать себе в убыток, это отразиться на розничной цене. И в этот момент мы попадаем под критику властей и общественности: зачем эти ритейлеры опять подняли цены? Хлеб подорожал! Ужас, кошмар, и начнут скупать хлеб мешками, как это было с гречкой».
Про словам Русанова, о повышении закупочных цен говорят только те хлебозаводы, которые не могут договориться с поставщиками и ретейлерами и модернизировать свое производство. «Мы не хотим, чтобы за счет покупателей хлебопеки решали свои внутренние проблемы. Мы, как ретейлеры, находимся на передовой, лицом к лицу с покупателями, и делаем со своей стороны все, чтобы не произошло подорожания хлеба», - сообщил представитель Х5.
По материалам «Вечерней Москвы», РБК