Пальчики с вишней
Хрустящая сладкая корочка сверху и мягкая кислая сердцевинка внутри
1 стакан молока
25гр. дрожжей (я пользуюсь сухими Саф-момент, понадобится 1ст.л.)
2-3 яйца
200 гр. маргарина
щепотку соли
муки - сколько “возьмет” тесто
Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить мягкий маргарин, яйца и муку. Замесить тесто и разделить его на 8 частей. Время на выстойку не нужно. Сразу раскатываем один из шаров и разрезаем по диагонали на 12 секторов. Выкладываем начинку (мои просто обожают вишню, можно свежие ягоды, или из варенья, или компота) с широкой стороны каждого “сектора” и сразу их заворачиваем. Укладываем на противень, смазываем яйцом и слегка присыпаем сахаром сверху. Помещаем в нагретую до 180* духовку, примерно на 15 минут.
я брала дрожжей чайную ложку, муки ушло около полкило, сахара сыпать по вкусу, для сладкоежек "слегка" маловато..:)
источник Герда с форума u-samovara