Штат Коннектикут переходит на диету из цикад
Американцы готовятся встретить сезонное нашествие цикад во всеоружии. Шеф-повар одного из суши-ресторанов в штате Коннектикут уже натачивает ножи для приготовления традиционных блюд юго-восточной Азии.
AFP
В скором времени еда буквально свалится с неба в тарелки любителей экстравагантных блюд. Об этом пообещал позаботиться владелец одного из ресторанов азиатской кухни в городе Нью-Хейвен. Бун Лаи уже успел прославиться на всю округу приготовлением мексиканских кузнечиков, а также червей с жареным рисом.
Вот и на этот раз предприимчивый повар решил удивить посетителей своего заведения необычной для жителей США едой. Меню ресторана Miya’s Sushi в скором времени пополнится блюдом из цикад.
«Я планирую забить ими свой холодильник. Буду готовить их для своих посетителей и есть сам. Насекомые гораздо полезнее для нашего организма, чем мясо», - пояснил Бун Лаи местным журналистам.
По его словам, в ход пойдут только личинки насекомых. Их легко добыть, потому что на этой стадии цикады еще не умеют летать. Лаи планирует готовить их разными методами - от варки до легкой прожарки с китайскими специями.
Оригинал статьи
AFP
В скором времени еда буквально свалится с неба в тарелки любителей экстравагантных блюд. Об этом пообещал позаботиться владелец одного из ресторанов азиатской кухни в городе Нью-Хейвен. Бун Лаи уже успел прославиться на всю округу приготовлением мексиканских кузнечиков, а также червей с жареным рисом.
Вот и на этот раз предприимчивый повар решил удивить посетителей своего заведения необычной для жителей США едой. Меню ресторана Miya’s Sushi в скором времени пополнится блюдом из цикад.
«Я планирую забить ими свой холодильник. Буду готовить их для своих посетителей и есть сам. Насекомые гораздо полезнее для нашего организма, чем мясо», - пояснил Бун Лаи местным журналистам.
По его словам, в ход пойдут только личинки насекомых. Их легко добыть, потому что на этой стадии цикады еще не умеют летать. Лаи планирует готовить их разными методами - от варки до легкой прожарки с китайскими специями.
Оригинал статьи