Про обычные и необычные грибы в окрестностях моего пчёльника
Сразу оговорюсь, я, точнее, не я, а мои слова, которые собираюсь сказать, не есть истина в последней инстанции. Это просто моё интуитивное ощущение того, что можно назвать поиском уединения. Это когда в одиночестве сидишь на берегу, созерцая текущую воду, либо бредёшь по лесу, разглядывая всякие былинки. Что из этого предпочтительней, не знаю. Так как у меня рядом с пчёльником нет ни речки, ни озера, но есть лес, я время от времени ухожу туда, где, кроме меня, шелеста зелёной листвы и высокого синего неба, никого и ничего нет.
Тут я, конечно, преувеличиваю. Во-первых, есть птицы, которых вспугиваю, пробираясь между деревьями. Во-вторых, если не через шаг, то через несколько я обязательно натыкаюсь на что-нибудь интересное. Вот сейчас это какие-то многочисленные жёлтые грибы. Похоже, таких я раньше не видел. Как называются? Не знаю. Почему-то на язык просится слово рядовки. Жёлтые рядовки. Кажется, есть такие - встречал их описание в справочнике.
Ради любопытства пытаюсь рассмотреть, а какие они внутри? Тоже жёлтые, как и снаружи. Хорошо было бы сравнить найденные грибы с описанием и фотографиями справочника, но он остался дома, как-то всякий раз тащить его с собой в лес явно не с руки. Поэтому просто пытаюсь запомнить внешний вид, форму шляпки и ножки, структуру пластинок. Хотя прекрасно осознаю, что все подобные усилия напрасны. Все эти пластинки, шляпки, ножки в описаниях многих грибов мало, чем отличаются, а фотографии вообще похожи друг на друга.
Зато в лесу каждый гриб выглядит по особенному. Вот эти, например, совсем другие. Порховки! Почему порховки? А просто это название само собой появилось в сознании, как только я их увидел. Я почему-то автоматически решил, что так, а не иначе, должны выглядеть именно порховки. Науке микологии меня никто не учил. В детстве непререкаемым и единственным авторитетом по грибам была, конечно, мама. Она любила брать грибы и, чтобы избавиться от лесных страхов, чаще всего брала меня с собой.
По установленному ею раз и навсегда ранжиру единственный гриб, ради которого стоило идти в лес, иногда довольно далеко, был груздь. Нет ничего в лесу достойнее груздя, а на столе - солёного груздя. Под густой деревенской сметаной, посыпанный колечками лука, или в пирожках с поджаристыми боками. А ещё суп - груздянка. И тоже со сметаной.
Ещё брала матушка подберёзовики или, как она их называла, обабки. Этим была одна дорога - на большую чугунную сковородку в обществе всё той же сметаны. Замена сметаны растительным маслом не допускалась. Единственная вольность, которая разрешалась, жарить обабки с картошкой. Но это только в крайнем случае. И этот крайний случай был единственным - если грибов было мало и их не хватало на полную сковороду.
Мои детские познания в определении грибов расширились после каникул, проведённых у тёти Поли - старшей сестры моей матушки, проживавшей в Называевске. И хоть он уже именовался городом, но на самом деле представлял собою огромную деревню при железнодорожной станции. Тётя Поля периодически кормила меня жареной печерицей, которую собирала у своём огороде. Если кто не знает, печерица это народное название всем известных шампиньонов. И тогда же я впервые узнал про лисички. За ними тётушка ездила на электричке куда-то под Драгунку.
Почему-то я никогда не задумывался о том, а какие знания о грибах я получил, проходя в школе такой предмет, как ботаника. Всё-таки, наверное, про грибы должны были говорить на уроках ботаники, а не зоологии. Ботаника. Был такой школьный предмет. Наука о растениях. Странно, я был чуть ли не лучшим учеником в классе, а про уроки ботаники ничего не могу вспомнить. Учительницу помню, а содержание уроков напрочь позабыл. Осталось в памяти что-то про растительную клетку и странное слово вакуоль. Вроде бы это содержимое клетки. А ещё запомнился зелёный хлорофилл, который образуется под воздействием солнечных лучей.
А вот про грибы из учебника ботаники ничего в памяти не отложилось. Ни одного названия гриба. А может там про них ничего не было? Странно, но сколько ни напрягаю память, ничего не могу вспомнить ни из учебника, ни из уроков ботаники. А кто-то утверждает, что в Советском Союзе было лучшее в мире школьное образование. Правда, насколько мне известно, никаких доказательств при этом не приводилось. В этом ничего удивительного нет, и сейчас сплошь и рядом встречаю людей, утверждающих то же самое. Им, наверное, виднее, осилив восемь классов школы и окончательно завершив образование в ПТУ, все преимущества советской школы над зарубежной. У них по определению всё капиталистическое хуже.
Для растущего в лесу гриба, по-моему, нет никакого дела до общественного строя, в котором проживает грибник, собирающий в корзину лесной урожай. Я тоже не упущу случая и, рассмотрев в траве приметную шляпку подосиновика, обязательно остановлюсь, чтобы пополнить свои трофеи. Кстати, с подосиновиками я познакомился абсолютно самостоятельно, как и с белыми грибами. В наших местах ни тот, ни другой ни с чем не перепутаешь. Сначала я про них прочитал, а потом самостоятельно без труда опознал, встретив в лесу.
Редко, но в лесу среди грибов можно встретить настоящие шедевры. У них нет ни классической шляпки, ни ножки, не пластинок. Это просто нечто необыкновенное. Грибные знатоки утверждают, что это очень редкий гриб, который можно в природе встретить лишь иногда. Получается, что мне повезло. Ежовик коралловидный или коралловый, он же гериций ветвистый. Съедобен, но занесён в Красную книгу России и сбор его запрещён. Но даже и без этого рука просто не поднимается сорвать или срезать такую красоту.
Фотография такого красавца запросто украсила бы страницы учебника по ботанике, но его авторы, судя по всему, никогда не видели подобного чуда. Я как-то несколько лет назад сподобился познакомиться с сотрудниками одной из кафедр местного аграрного университета. Приятные, умные люди. Пикантность ситуации заключалась только в том, что они не только дети миллионного города, но и потомки уже сложившихся династий, где кафедра давно превратилась в семейную наследственность. А общее с природой у них, как правило, ограничивается пределами дачного участка, тоже доставшегося от родителей.
Правда, есть источник сведений по местной флоре и фауне, к которому я нет-нет, но обращаюсь. И это вовсе не научные труды, не популярные статьи профессиональных биологов с сайта местного педуниверситета. Сейчас, благодаря интернету и повальной цифровизации, я, сидя дома за экраном монитора, читаю дореволюционные сборники местных отделений Русского Географического общества. Подвижники из числа чиновников, военных, преподавателей гимназий по собственной инициативе за собственные средства устраивали не только экскурсии по окрестностям города, но зачастую во время отпусков отправлялись в настоящие экспедиции, кто на конной повозке, кто на лодке, а кто просто пешком.
Но самое замечательное заключается в том, что я могу без каких-либо ухищрений прямо в лесу, запросто сфотографировать любой заинтересовавший меня экземпляр и, как говорится, не отходя от кассы сразу же отправить на нужный сайт фотографию на опознание незнакомца и получить ответ, если не прямо в лесу, то через какое-то время дома. А незнакомцев много. О названиях некоторых я иногда сам догадываюсь, сказывается практика лесных прогулок и просмотр специализированных сайтов, других пока оставляю без внимания - до них очередь дойдёт позже.
Но, что мне действительно нравится в подобных экскурсиях, так это непрекращающееся знакомство всё с новыми и новыми видами грибов. Кстати, обратил внимание на одно интересное обстоятельство. Если, например, в прошлом году в каком-то месте росли одни грибы, то далеко не факт, что там они будут нынче. Недалеко от деревни есть маленький колок, в котором запросто можно встретить подберёзовики, сухие грузди, мухоморы, сыроежки. Но приходит новое лето и колок выдаёт белые грибы, и не просто белые грибы, а в невиданно большом количестве. И это при том, что в предыдущие годы в нём не встречалось ни одного белого.
Что-то моя экскурсия затянулась, а дома ждут другие неотложные дела. Поэтому поворачиваю назад, выхожу из леса и направляюсь в сторону деревни цветущим лугом. Но грибы и здесь не отпускают меня, выглядывая из травы. И явно, что они вовсе не лесные жители, а хозяева луговых просторов. Может быть это зонтики, а может нет. Однозначно не шампиньоны и не ядовитые бледные поганки. Ничего, успокаиваю я себя, придёт время и их название я определю, несмотря на то, что в моём школьном учебнике не было ни слова про грибы.