интересный рецептик: говядина в водке
Описание - по клику на фото.
- Говядина (вырезка) - 1 кг
- Водка (40%) - 250 мл
- Соль (крупная морская) - 100 г
- Сахар - 100 г
- Перец черный (горошек) - 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (3 ст.л. в маринад + 5 ст.л. в соус) - 8 ст. л.
- Яйцо куриное (вареное (для соуса)) - 2 шт
- Уксус (винный (для соуса)) - 3 ст. л.
- Лук зеленый (тонкий "цибулет" (для соуса)) - 2 ст. л.
- Чеснок (для соуса) - 1 зуб.
Рецепт родом из Швеции, готовится по принципу "гравлакс". В шведском рецепте используется коньяк и ягода можжевельника, что не понравилось французам, и они адаптировали рецепт под свои предпочтения.
Такое мяско можно долго хранить, даже до 4 месяцев. И чем дольше оно хранится, тем вкуснее становится. И на любой праздничный стол у вас всегда будет в арсенале вкуснейшая закуска. Останется, только приготовить соус.