Вкуснющие помидоры на зиму

[roz_marin_1]

Рецепт проверен - можно делать спокойно.

Идеально подходят домашние помидоры-сливки.

Всё начинается классически:
на дно з-х литровой стерильной  банки уложить 
- тонкие полоски хрена,
-  зелень петрушки (без укропа),
- чеснок,
- листик лаврушки,
- душистый горошек,
- маленький кусочек красного горького перца,
- помидоры, и сверху та же зелень.

Залить крутым кипятком, укутать, дать постоять до тёплого состояния.

Слить воду в кастрюлю,

прямо в банку положить 1 чайн лож лимонной кислоты, чуть стряхнув (без верха).

В кастрюлю с водой положить 1 стол. лож. соли чуть стряхнуть, 
                                6-7-8 стол. лож сахара.

Закипятить, залить помидоры, закатать, укутать. 


Банка съедается за 2 прихода (трёхлитровая!!!), рассол вкусный - выпивается на ура!