Моя первая ручная кофемолка Timemore chestnut C2
Теперь моя кофейная жизнь не будет прежней. Все началось с треда
bez_sensu в твиттере про ручные кофемолки. Месяц я думал нужно ли мне это или нет, смотрел видео про кофе на YouTube. В итоге решил что нужно, и я заказал Timemore chestnut C2 на AliExpress. Стоила эта модель около 50 евро. На днях получил и опробовал кофемолку в деле.
Так выглядит коробка
Все очень солидно. Сверху мы видим мешочек для переноски.
Далее сама кофемолка.
Тяжелая, полностью металлическая. Это улучшенная модель. В ранней версии были пластиковые детали, но потом их заменили на металл, потому что в отзывах люди отмечали, что наличие пластика портит впечатление.
Я не знаю, подойдет ли эта кофемолка для эспрессо машины. Помол не такой однородный и мелкий, как, например, в готовом меленом кофе из супермаркета.
Я варю кофе в мокке и для нее степень помола отличная. Я увидел огромную разницу между тем, когда засыпаешь помеленный кофе из супермаркета и когда используешь кофе, который только что помолол. Появились новые оттенки вкуса, кислинка. Наверное, признаком хорошего свежего кофе может служить и пенка, которая первой появляется при заваривании в мокке (осторожно, gif видео)!
Недавно покупал кофе в кофешопе, где мне его и помололи. В первые пару дней вкус был отличным, но потом начал пропадать, и через неделю уже стал просто как прогорклое масло. В зернах вкус хранится дольше.
В общем, любителям кофе рекомендую.
