Маффины с клюквой! Просто и вкусно
Сегодня я предлагаю испечь чудесные маленькие кексики - маффины с клюквой, и сладкие, и с клюквенной кислинкой, наслаждение вкуса!
Ингредиенты:
Мягкий творог - 100 г (у меня рикотта)
Сахарная пудра - 150 г
Сахар - 1 ст.л. + 1 ст.л.
Мука - 200 г
Клюква замороженная - 180 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Растительное масло - 75 мл
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Приготовление:
Слегка разморозьте клюкву и промойте холодной водой. Смешайте клюкву с одной столовой ложкой сахара и проварите чуть-чуть, пока часть ягод не начнет лопаться.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске.
Рикотту перемешайте с одной столовой ложкой сахара и половину отложите.
Яйца взбейте вилкой с сахарной пудрой, добавьте половину рикотты, масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
Добавьте клюкву, мучную смесь и перемешайте.
Заполните формочки для маффинов на две трети, затем сделайте углубление в каждом маффине и поместите туда рикотту (ту половину, что откладывали).
Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 30 минут.
Охладите, достаньте из формы, присыпьте сахарной пудрой по желанию и наслаждайтесь!
Приятного аппетита и красивых фотографий!
Ингредиенты:
Мягкий творог - 100 г (у меня рикотта)
Сахарная пудра - 150 г
Сахар - 1 ст.л. + 1 ст.л.
Мука - 200 г
Клюква замороженная - 180 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Растительное масло - 75 мл
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Приготовление:
Слегка разморозьте клюкву и промойте холодной водой. Смешайте клюкву с одной столовой ложкой сахара и проварите чуть-чуть, пока часть ягод не начнет лопаться.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске.
Рикотту перемешайте с одной столовой ложкой сахара и половину отложите.
Яйца взбейте вилкой с сахарной пудрой, добавьте половину рикотты, масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
Добавьте клюкву, мучную смесь и перемешайте.
Заполните формочки для маффинов на две трети, затем сделайте углубление в каждом маффине и поместите туда рикотту (ту половину, что откладывали).
Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 30 минут.
Охладите, достаньте из формы, присыпьте сахарной пудрой по желанию и наслаждайтесь!
Приятного аппетита и красивых фотографий!