Медовый кекс с яблоками и грецкими орехами
Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный и простой в приготовлении кекс с яблоками, медом и грецкими орехами!
Сложность: 3/10
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мед - 250 г
Соль - щепотка
Корица - 1 ч.л.
Растительное масло - 100 мл
Молоко - 240 мл
Мука - 280 г
Грецкие орехи измельченные - 75 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Яблоки - 3-4 шт.
Для крамбла:
Мука - 75 г
Грецкие орехи измельченные - 25 г
Сливочное масло - 75 г
Сахар коричневый - 50 г
Приготовление:
Соедините в большой миске вместе яйца, сахар, мед, соль, корицу, растительное масло, молоко и перемешайте миксером.
Добавьте муку, измельченные грецкие орехи, разрыхлитель, соду и опять перемешайте.
Яблоки порежьте на кубики (я не очищаю их от кожицы), добавьте в тесто и снова перемешайте.
Сделайте крамбл - в другой миске соедините муку, коричневый сахар, орехи и порезанное на маленькие кусочки холодное сливочное масло; быстро разотрите в крошку эти ингредиенты.
Поместите тесто для кекса в форму на 3/4 по высоте (у меня форма небольшая, поэтому я сделала еще маффины), застеленную пергаментом, сверху посыпьте крамблом и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно один час.
Наш красавец с чуть хрустящей ореховой корочкой крамбла сверху!
Такая вот буханка хлеба на вид, целиком:
И в разрезе!
Кекс очень порадовал своей влажной, мягкой структурой, тает во рту эта вкусная выпечка, ну а вкус очень насыщенный - роскошь меда, сочная нежность яблок и легкая терпкость грецких орехов создают прекрасное сочетание!
Приятного аппетита и красивых фотографий!
Сложность: 3/10
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мед - 250 г
Соль - щепотка
Корица - 1 ч.л.
Растительное масло - 100 мл
Молоко - 240 мл
Мука - 280 г
Грецкие орехи измельченные - 75 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Яблоки - 3-4 шт.
Для крамбла:
Мука - 75 г
Грецкие орехи измельченные - 25 г
Сливочное масло - 75 г
Сахар коричневый - 50 г
Приготовление:
Соедините в большой миске вместе яйца, сахар, мед, соль, корицу, растительное масло, молоко и перемешайте миксером.
Добавьте муку, измельченные грецкие орехи, разрыхлитель, соду и опять перемешайте.
Яблоки порежьте на кубики (я не очищаю их от кожицы), добавьте в тесто и снова перемешайте.
Сделайте крамбл - в другой миске соедините муку, коричневый сахар, орехи и порезанное на маленькие кусочки холодное сливочное масло; быстро разотрите в крошку эти ингредиенты.
Поместите тесто для кекса в форму на 3/4 по высоте (у меня форма небольшая, поэтому я сделала еще маффины), застеленную пергаментом, сверху посыпьте крамблом и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно один час.
Наш красавец с чуть хрустящей ореховой корочкой крамбла сверху!
Такая вот буханка хлеба на вид, целиком:
И в разрезе!
Кекс очень порадовал своей влажной, мягкой структурой, тает во рту эта вкусная выпечка, ну а вкус очень насыщенный - роскошь меда, сочная нежность яблок и легкая терпкость грецких орехов создают прекрасное сочетание!
Приятного аппетита и красивых фотографий!