16-ое октября - это Всемирный день хлеба.
В сегодняшнем мире Россия, Украина и Казахстан были важными производителями и экспортерами пшеницы. Российская Федерация и Казахстан таковыми и остаются поныне...
Один из самых популярных продуктов в мире - это хлеб. Всемирный день хлеба (World Bread Day) отмечается ежегодно 16-го октября.
Иллюстративное фото из открытых источников в Рунете
Праздник был учреждён в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Сегодня в любой стране мира хлеб и хлебобулочные изделия пользуются неизменной популярностью.
Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу, как к своему кормильцу. Ему отводилось самое почётное место на столе, он был и остается символом жизни.
А в прежние времена хлеб был и главным признаком достатка в семье и благополучия в доме. Недаром про него существует столько поговорок: «Хлеб всему голова», «Без соли, без хлеба - половина обеда», «Без хлеба и мёдом сыт не будешь» и другие.
История хлеба насчитывает несколько тысячелетий, так согласно научным исследованиям, первые хлебные изделия возникли около 8 тысяч лет тому назад. Внешне они выглядели как лепёшки, готовились из крупы и воды, выпекаясь на раскалённых камнях.
Первый дрожжевой хлеб научились делать, скорее всего, в Египте. Уже тогда хлеб считался кормильцем и ассоциировался с солнцем и даже обозначался с ним (в ранней письменности) одним символом - кругом с точкой в центре.
В старину белый хлеб употребляли в основном люди из высшего сословия. Чёрный и серый хлеба считались едой бедноты. Но в 20-м веке, узнав о пользе и питательности ржаного и зернового хлеба, он стал пользоваться большей популярностью.
Надо сказать, что на Руси к этому продукту испокон веков относились бережно и с любовью, воспевая плодородную землю, дарующую главную пищу, а русские хлебопекарные традиции имеют давние корни.
Этот процесс считался таинством и был действительно сложным делом. Перед замесом теста хозяйка обязательно молилась. Всё это время в доме было запрещено громко разговаривать, ругаться и хлопать дверями, а перед тем как отправить каравай в печку, над ним делали крест.
Даже в настоящее время в христианских храмах прихожан причащают вином и хлебом, молодых встречают на пороге дома родители с караваем и солью, а отправляя родных в дальнюю дорогу, любящие люди всегда дают с собой уезжающему краюху хлеба.
Причастие детей в христианстве, из открытых источников в Рунете
Хотя сегодня многие традиции позабылись, но истинная любовь к хлебу, конечно же, сохранилась. Как и сохранилось бережное к нему отношение. Ведь он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости.
Прежде, чем хлеб попадет на стол, он проделывает огромный путь (от выращивания зерна, сбора урожая до производства муки и самого продукта), задействуется множество рабочих рук и техники. Поэтому совсем не удивительно, что у хлеба появился и свой праздник.
Не забудем и одну из главных молитв христианства: Отче наш... Хлеб наш насущный даждь нам днесь (на церковнославянском); по-русски: хлеб наш насущный дай нам на сей день. С праздником всех - кто ест хлеб, и кто вкладывает силы и душу в его создание!
Мира в ближайшем будущем России и Украине! Ведь, силами русских и украинцев взращивается и возделывается пшеница для России, Украины и многих других стран мира...
Пост написан по материалам российских и международных веб-СМИ.