(no subject)

[robot_lemonade]

Шоколадные трюфели с эспрессо




1 стакан жирных сливок
100 мл эспрессо
200 г черного шоколада
Сахар по вкусу
Какао
1 ст.л. рома

В сотейнике нагреть сливки, немного не доводя до кипения. Снять с огня, добавить шоколад, сахар (если используете), эспрессо и перемешать до однородного состояния. Затем добавить ром и вылить смесь в форму, застеленную пергаментом или пищевой пленкой. Равномерно распределить, накрыть пленкой и поставить в холодильник не менее чем на 2 часа.
Сформировать трюфели желаемой формы и обвалять их в какао. Хранить в холодильнике, перед подачей дать постоять около 5 минут при комнатной температуре.



~bon appétit~

instagram flickr blog