Очень непростой выбор виски Lindores
19 февраля в Москве состоялось очень интересное событие в мире виски. В Брюс баре собрались специально приглашённые виски-энтузиасты и эксперты по крепкому алкоголю, чтобы поучаствовать в слепой дегустации трёх образцов виски Lindores. Главной задачей членов жюри было выбрать из трёх однобочковых семплов Lindores один, который в будущем будет разлит для российского рынка.
Мероприятие началось с открытия телемоста с шотландской командой Lindores Abbey Distillery. Представители винокурни рассказали про особенности производства и ответили на некоторые наши вопросы, после этого пришло время слепой дегустации.
Фактически в дегустации участвовало 6 образцов, но приоритетными были всего 3. Для того, чтобы понять стилистику и характер виски Lindores, в качестве калибровочного дрэма членам жюри предложили ньюмейк 63,5%, а после основного тестинга, можно было попробовать первый официальный релиз виски Lindores и ещё один Single Cask, уже выпущенный на европейском рынке.
Основная слепая дегустация началась размеренно, но постепенно перетекла в жаркие обсуждения представленных образчиков; потом был второй телемост с представителями Lindores Abbey Distillery и снова горячие споры о том, какой виски лучше выбрать для российского рынка. Ожесточённые дебаты длились несколько часов. Долго не удавалось достичь единогласия, но всё-таки смогли прийти к консенсусу. Надеюсь, что в будущем мы сможем увидеть выбранный нами для российского рынка однобочковой виски Lindores Russian Cask!
Lindores, New Make, 63,5%
В аромате перемешены фруктовые, молочные и кисломолочные тона (сыворотка), хлеб и старая кожа в отдалении.
Вкус: сладкий, фруктовый, с кисломолочной нотой.
Финиш: повторяет вкусовую палитру.
Вывод: свежий чистый ньюмейк. Хорошая работа!
Оценка: 93 (n24,t22,f23,b24) по шкале ньюмейков
Lindores, №2, Single Cask A, 59%
Distillery: The Lindores Abbey Distillery
Vintage: 09.09.2018
Bottled: 05.01.2022
Calculated age: 3 years old
Casktype: first fill sherry butt, american oak
Аромат: немного резкий, с вкраплениями изюма, чернослива, молодой коры и пыльной дороги, с цветочной нотой в отдалении.
Вкус: инжир, чернослив, хлеб, специи, мята.
Финиш: средней продолжительности, наполненный оттенками сухофруктов, шоколада, специй, ментола и жжёной карамели, с чрезмерным влиянием молодого дуба.
Вывод: немного грубоват и передублен, но в целом это неплохой виски. Настоящий хересный монстр, только ещё молодой и неопытный.
Оценка: 83 (n22,t21,f20,b20)
Lindores, №12, Single Cask B, 58,9%
Distillery: The Lindores Abbey Distillery
Vintage: 02.09.2018
Bottled: 05.01.2022
Calculated age: 3 years old
Casktype: first fill sherry butt, american oak
Аромат: сухофрукты, шоколад, какао, мята, молодая кора и пыльные мешки.
Вкус: молочный шоколад, сухофрукты, сушёный крыжовник, мята и молодые танины.
Финиш: средней продолжительности, шоколадный, с большим содержанием сухофруктов, танинов, специй и карамели.
Вывод: дерзкий самоуверенный молодой виски. Хересная бочка почти скрыла спиртуозность и некую незрелость. На бочковой крепости пьётся легко. Мой фаворит на этой дегустации.
Оценка: 85 (n22,t21,f21,b21)
Lindores, №17, Single Cask C, 61,3%
Distillery: The Lindores Abbey Distillery
Vintage: 31.05.2018
Bottled: 05.01.2022
Calculated age: 3 years old
Casktype: Bourbon Cask
Аромат: груша, жёлтое яблоко, ваниль, марципан, листва, дуб и оттенок картона.
Во вкусе: груша, ваниль, кремовая нота, зелень, молодые танины.
Финиш: средней продолжительности, немного резкий, с тонами абрикоса, ванили, крема и выпечки, с отчётливым привкусом ньюмейка, цитрусовый в конце.
Вывод: интересный и яркий образец, обладающий отличным потенциалом, но ещё недостаточно зрелый. Ему нужно было ещё какое-то количество времени провести в бочке, чтобы по-настоящему раскрыться.
Оценка: 81 (n21,t20,f20,b20)
С добавлением воды образец становится менее интересным.
Домашнее задание…
Lindores, 2018, The Distillery Cask, 60,7%
Category: Single Malt
Distillery: The Lindores Abbey Distillery
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: The Distillery Cask
Vintage: 16.02.2018
Bottled: 16.09.2021
Calculated age: 3 years old
Casktype: Bourbon Cask
Casknumber: 18/68
Number of bottles: 220
Аромат: жёлтая груша, крем, лимонный пирог, листва, дерево, бумага.
Вкус: солодовая сладость, жёлтое яблоко, кремовая нота, грубые танины.
Финиш: средней продолжительности, приятно обжигающий, фруктовый, кремовый, солодовый, чуточку цитрусовый, с лёгким привкусом ньюмейка.
Вывод: интересный и яркий образец, обладающий отличным потенциалом, но ещё недостаточно зрелый. Ему нужно ещё какое-то количество времени провести в бочке, чтобы по-настоящему раскрыться.
Оценка: 81 (n21,t20,f20,b20)
С добавлением воды образец становится менее интересным.
Вывод и оценку скопировал из предыдущей заметки, так как образцы практически идентичны. Сравнивал их вместе. В них есть небольшие вкусовые различия, но суть дела это не меняет.
Lindores, Lowland Single Malt Scotch Whisky, MCDXCIV, 46%
Спасибо Евгению Скурихину за приглашение поучаствовать в исторической дегустации виски Lindores!
Мероприятие началось с открытия телемоста с шотландской командой Lindores Abbey Distillery. Представители винокурни рассказали про особенности производства и ответили на некоторые наши вопросы, после этого пришло время слепой дегустации.
Фактически в дегустации участвовало 6 образцов, но приоритетными были всего 3. Для того, чтобы понять стилистику и характер виски Lindores, в качестве калибровочного дрэма членам жюри предложили ньюмейк 63,5%, а после основного тестинга, можно было попробовать первый официальный релиз виски Lindores и ещё один Single Cask, уже выпущенный на европейском рынке.
Основная слепая дегустация началась размеренно, но постепенно перетекла в жаркие обсуждения представленных образчиков; потом был второй телемост с представителями Lindores Abbey Distillery и снова горячие споры о том, какой виски лучше выбрать для российского рынка. Ожесточённые дебаты длились несколько часов. Долго не удавалось достичь единогласия, но всё-таки смогли прийти к консенсусу. Надеюсь, что в будущем мы сможем увидеть выбранный нами для российского рынка однобочковой виски Lindores Russian Cask!
Lindores, New Make, 63,5%
В аромате перемешены фруктовые, молочные и кисломолочные тона (сыворотка), хлеб и старая кожа в отдалении.
Вкус: сладкий, фруктовый, с кисломолочной нотой.
Финиш: повторяет вкусовую палитру.
Вывод: свежий чистый ньюмейк. Хорошая работа!
Оценка: 93 (n24,t22,f23,b24) по шкале ньюмейков
Lindores, №2, Single Cask A, 59%
Distillery: The Lindores Abbey Distillery
Vintage: 09.09.2018
Bottled: 05.01.2022
Calculated age: 3 years old
Casktype: first fill sherry butt, american oak
Аромат: немного резкий, с вкраплениями изюма, чернослива, молодой коры и пыльной дороги, с цветочной нотой в отдалении.
Вкус: инжир, чернослив, хлеб, специи, мята.
Финиш: средней продолжительности, наполненный оттенками сухофруктов, шоколада, специй, ментола и жжёной карамели, с чрезмерным влиянием молодого дуба.
Вывод: немного грубоват и передублен, но в целом это неплохой виски. Настоящий хересный монстр, только ещё молодой и неопытный.
Оценка: 83 (n22,t21,f20,b20)
Lindores, №12, Single Cask B, 58,9%
Distillery: The Lindores Abbey Distillery
Vintage: 02.09.2018
Bottled: 05.01.2022
Calculated age: 3 years old
Casktype: first fill sherry butt, american oak
Аромат: сухофрукты, шоколад, какао, мята, молодая кора и пыльные мешки.
Вкус: молочный шоколад, сухофрукты, сушёный крыжовник, мята и молодые танины.
Финиш: средней продолжительности, шоколадный, с большим содержанием сухофруктов, танинов, специй и карамели.
Вывод: дерзкий самоуверенный молодой виски. Хересная бочка почти скрыла спиртуозность и некую незрелость. На бочковой крепости пьётся легко. Мой фаворит на этой дегустации.
Оценка: 85 (n22,t21,f21,b21)
Lindores, №17, Single Cask C, 61,3%
Distillery: The Lindores Abbey Distillery
Vintage: 31.05.2018
Bottled: 05.01.2022
Calculated age: 3 years old
Casktype: Bourbon Cask
Аромат: груша, жёлтое яблоко, ваниль, марципан, листва, дуб и оттенок картона.
Во вкусе: груша, ваниль, кремовая нота, зелень, молодые танины.
Финиш: средней продолжительности, немного резкий, с тонами абрикоса, ванили, крема и выпечки, с отчётливым привкусом ньюмейка, цитрусовый в конце.
Вывод: интересный и яркий образец, обладающий отличным потенциалом, но ещё недостаточно зрелый. Ему нужно было ещё какое-то количество времени провести в бочке, чтобы по-настоящему раскрыться.
Оценка: 81 (n21,t20,f20,b20)
С добавлением воды образец становится менее интересным.
Домашнее задание…
Lindores, 2018, The Distillery Cask, 60,7%
Category: Single Malt
Distillery: The Lindores Abbey Distillery
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: The Distillery Cask
Vintage: 16.02.2018
Bottled: 16.09.2021
Calculated age: 3 years old
Casktype: Bourbon Cask
Casknumber: 18/68
Number of bottles: 220
Аромат: жёлтая груша, крем, лимонный пирог, листва, дерево, бумага.
Вкус: солодовая сладость, жёлтое яблоко, кремовая нота, грубые танины.
Финиш: средней продолжительности, приятно обжигающий, фруктовый, кремовый, солодовый, чуточку цитрусовый, с лёгким привкусом ньюмейка.
Вывод: интересный и яркий образец, обладающий отличным потенциалом, но ещё недостаточно зрелый. Ему нужно ещё какое-то количество времени провести в бочке, чтобы по-настоящему раскрыться.
Оценка: 81 (n21,t20,f20,b20)
С добавлением воды образец становится менее интересным.
Вывод и оценку скопировал из предыдущей заметки, так как образцы практически идентичны. Сравнивал их вместе. В них есть небольшие вкусовые различия, но суть дела это не меняет.
Lindores, Lowland Single Malt Scotch Whisky, MCDXCIV, 46%
Спасибо Евгению Скурихину за приглашение поучаствовать в исторической дегустации виски Lindores!