Дегустация французского виски Armorik
В рамках предстоящего четвёртого фестиваля «Крепкий Мир», организаторы (Сергей Халецкий, Антон Плехов и Михаил Пашутин) устраивают тематические встречи, дегустации. 16.05.18 в ресторане Whisky Rooms прошла одна из таких встреч, которую посетил директор винокурни Warenghem (бренд Armorik) - Давид Русье (David Roussier).
На мероприятии были представлены пять релизов французского виски Armorik. Давид познакомил гостей с особенностями производства виски и историей винокурни.
Дистиллирия Warenghem была построена в 1900 году. Изначально на ней производили различные настойки и ликеры. В 1987 году на винокурне Warenghem выпустили первый купажированный виски, а первый сингл молт Armorik появился в 1998 году.
Armorik Classic, 46%
Category: Single Malt
Distillery: Warenghem
Bottler: Distillery Bottling
Casktype: Refill Bourbon Cask 95% and Sherry Casks 5%
Аромат наполнен засахаренными и забродившими ягодными нюансами, с тонами мёда, сливочной карамели и молодой коры в отдалении.
Во вкусе чувствуются леденцы, сахарная пудра, капелька лимонного сока, белый хлеб и ваниль.
Финиш средней продолжительности, карамельно-конфетный, с оттенками жженого сахара, фундука и дуба. В конце проступают почти незаметные фенолы.
Вывод: простой, лёгкий молт. Для начального уровня виски очень неплохой результат.
Оценка: 80 (n20,t19,f20,b21)
Armorik Sherry Cask, 46%
Category: Single Malt
Distillery: Warenghem
Bottler: Distillery Bottling
Casktype: Sherry Casks
Аромат: терпкий, хересный, с оттенками жженого сахара и черешни.
Вкус: слегка спиртуозный, насыщенный нотами сухофруктов, с ягодной горчинкой.
Финиш: сухой, непродолжительный, чуть-чуть резкий, с вяжущими оттенками хереса и дуба.
Вывод: неплохой, хересный виски. На мой взгляд слишком сухой. Попробовал и забыл. Armorik Classic мне понравился больше.
Оценка: 79 (n20,t19,f20,b20)
Armorik Double Maturation, 46%
Category: Single Malt from France
Distillery: Warenghem
Bottler: Distillery Bottling
Casktype: French Oak and Sherry Finish
Сначала виски Armorik Double Maturation выдерживается три года в новых обожжённых бочках из бретонского дуба, а затем ещё три года в бочках из-под хереса олоросо.
Аромат: яркий, округлый, с оттенками ягод (черноплодная рябина, вишня, смородина) и солода.
Во вкусе превалируют хересные и солодовые тона. Фоном - цитрусы, перец и намёк на копчёность.
Финиш: средней продолжительности, немного резкий, сухой, состоящий из нюансов хереса, перца, соли, дуба и едва уловимой фенольной нотки.
Вывод: яркий, пыльный, своеобразный виски, оставляющий двоякое впечатление. Скорее понравился, чем не понравился.
Оценка: 82 (n21,t20,f21,b20)
Armorik, 2010, Maitre de Chai, 46%
Category: Single Malt
Distillery: Warenghem
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: Maitre de Chai
Vintage: 07.2010
Bottled: 2017
Casktype: Oloroso Sherry Casks
Casknumber: 3320 + 3321
Number of bottles: 2000
Аромат: тягучий, насыщенный яркими оттенками хереса и мёда. Глубже чувствуются тона старой кожи, лакированной доски, хвои и мяты. Супер!
Во вкусе: сладкие фрукты, сливки. мороженное, шоколад и немного танинов.
Послевкусие: достаточно продолжительное, мягкое, размеренное. Вначале проступают ноты крем-брюле, клубничного варенья, кофе, шоколада и специй. Затем появляются отголоски мяты и дуба.
Вывод: многогранный, десертный виски для сладкоежек, обладающий превосходным балансом и глубиной. Если бы я его пробовал вслепую, то сказал бы, что это выдержанный 18 летний хересный монстр, бутилированный в конце прошлого века. Отлично!
Оценка: 91 (n23,t22,f23,b23)
Armorik 2006, Single Cask, 56%
Distillery: Warenghem
Bottler: Distillery Bottling
Bottling serie: Single Cask
Vintage: 08.2006
Bottled: 2017
Stated Age: 10 years old
Casktype: Sauternes Cask
Casknumber: 8014
Number of bottles: 250
Bottled for: Australia
Market: de Australia
Редкий образец, изготовленный для австралийского рынка, из личной коллекции Давида Русье - директора винокурни Warenghem. Выдерживался 10 лет в одной бочке из-под сотерна, объёмом 200-220 литров. Разлит при псевдобочковой крепости 56%. Изначально, как утверждает Давид, виски был 59,8%. Непонятно зачем нужно было разбавлять его водой?!
Аромат: сдержанный, приторный. Чувствую абрикосы, маринованные персики, пряные специи, белый шоколад и тульские пряники.
Вкус: пощипывающий, сладенький, с оттенками алычи, абрикосов и персиков, в меру задубленный.
Финиш: продолжительный, в целом повторяющий вкусовую палитру, только добавились солодовые тона.
Вывод: крайне любопытный, запоминающийся релиз, с правильной крепостью и хорошим балансом.
Оценка: 89 (n22,t22,f22,b23)
