Сентябрь это....
Глотнув зыбко дрожащего сентябрьского воздуха, короткое леторастаяло, - а душа все не хотела расставаться с его жалкими остатками. Старая майка, джинсовые шорты, пляжные сандалии...
Харуки Мураками
Да... теперь всё пошло как бы обратным ходом... как в кино, когда фильм пускают задним ходом))) Наступил сентябрь и я активно закрываю все окна в доме, которые раскрывала так же активно в июне... шлёпки меняешь на кроссовки... Теперь мы с мужем больше прячемся в дом и всё меньше находимся во дворе, а входная дверь теперь закрыта на ночь. Теперь не слыхать звуков деревни, а только листья с винограда так и падают...
Когда делаешь первый шаг в осень, он дарит совершенно новые моменты в жизни, начиная со смены гардероба))) Смотрю на себя и невольно улыбаюсь... с майками расстаться ещё не могу, при этом уже одеваю тёплые носки... с утра курточка - неотъемлемый элемент утепления))))
Сентябрь - это кофе с корицей, багряные листья, тёплые носки, нежные заливные пироги с яблоками и тонкий запах дыма…
Вчера сделала заливной пирог с яблоками... шарлотка уже не впечатляет))
Заливные пироги хороши с ягодами, но ягоды уже закончились, зато поспели яблоки)) С яблоками не хуже, скажу я вам))))
Заливных пирогов огромное множество. Они могут быть и сладкие и солёные и пресные... смотря какую используешь начинку в середине такого пирога. Этот рецепт для сладкого и тесто в нём песочное.
Рецепт: 200 гр. масла взбить со стаканом сахара, до растворения сахара, добавить по одному, три яйца и взбить до пышной массы. Добавит муку -200гр. и чайную ложку соды. Замесить тесто(можно ложкой). Тесто получается как очень густая сметана. Яблоки почистить, порезать на кусочки, обвалять в крахмале. Тесто разделить на две части и как вы понимаете, между ними разместить яблоки. Форму обязательно застелить бумагой и выпекать в разогретой духовке.
Пеките и наслаждайтесь)))
