Салат "Витамин Б"

[rivka_ch]

Для сообщества gotovim_vmeste2 в рамках раунда "Салат как основное блюдо".





Ингредиенты:
пучок мангольда (500 г)
лимонный сок
горсть проростков мунго
1 крупный помидор
1 зубчик чеснока
растительное масло
1 горячее вареное яйцо

Приготовление:
В соленой воде отварить мангольд, примерно 10 минут. Слить воду и хорошо сдобрить лимонным соком, еще горячим выложить на дно салатной тарелки. Порезать помидор, выложить сверху. Приложить проростков. Сверху мелко потереть зубчик чеснока и заправить растительным маслом. Приложить недовареное горячее яйцо.

Еще не все мои цветы показала!