Семья борщеманов.

[rivka381]

Брат с отцом соревнуются, кто вкуснее варит борщ и каждый себя считает спецом. Мама решила в их соревнование вступить и нашла рецепт "Украинского борща", сварила и пытается их накормить украинским борщом.
Я вообще борщ не ем.
Самое интересное, что в рецепте ничего не было сказано по соль. :( Кто варил украинский борщ, почему там есть сахар и нет

Comments

[godilla]

Я варил когда-то укро-борщ. Нет там сахара, а соль есть. Может, имеется в виду, что он сладкий от "буряка"?

[crimea_rusia]

Украинский борщ это овощной суп с фасолью,еще туда толкут сало с чесноком.Русский борщ это тот же самый овощной суп но с говядиной ,телятиной,пресной свининой.Чеснок толкут в сковороду когда жарят свеклу с морковкой и луком.

пРо соль

[evdzenia]

в рецепте ничего не было сказано пРо соль:
Кто варил украинский борщ, почему там есть сахар и нет соли?

СОЛЬ ПО ВКУСУ
САХАР ЧУТЬ=ЧУТЬ -добавляю, чтобы вкус соли был неявный - не только в борщ для меньшей кислотности,
мелко нарезать лук - чуть сахара, пожулькать и в салат

[marian_baidek]

Есть там соль, старое сало (его немного нужно) и нужна свинина - это самое главное.
На курице - это такое себе борщ.

[margot_7753191]

Соль есть всегда.Свекла сладкая-зачем сахар?Уксус 1/4 чайной ложки для яркости свеклы.Картофель,томаты,капуста,морковь,лук-традиционно.Свекла красная (но есть даже белая,полосатая,не дающая яркий бордовый цвет бульйону).По желанию-фасоль,консервы рыбные,мясо любое,птица,чеснок,перец,томат-паста,копчёные рёбрышки,свинина,сало,масло,жиры любые,кусок тыквы для густоты.На любом бульйоне- птица,свинина,говядина,рыба.укроп,петрушка,перец тоже любой по желанию,лавровый лист.

[rivka381]

Мне тут написали, что берут свежую капусту + квашенную и в ней есть соль мол.