Запеканка из сырых макарон с брокколи и фаршем
Оригинал взят у zoryanchik в Запеканка из сырых макарон с брокколи и фаршем
Макароны рожки или ракушки 250 грамм
Говядина 400 грамм
Капуста брокколи 400 грамм
Сливки жирные 200 мл.
Бульон говяжий 800 мл.
Сыр пармезан 80 грамм
Растительное масло 2 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Говядину пропустить через мясорубку. Брокколи разобрать на кочешки и бланшировать 3 минуты в кипящем говяжьем бульоне. Вынуть шумовкой на дуршлаг и обдать ледяной водой.В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш до изменения цвета.Влить к мясу бульон и сливки,хорошо посолить и поперчить, довести до кипения и варить три минуты.Глубокую форму для выпечки смазать маслом, насыпать сухие макарон,лучше брать короткие округлые, ракушки или рожки. Положить в форму бланшированную брокколи и залить мясным соусом.Посыпать запеканку тертым сыром и убрать на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Пошагово на сайте "Твои рецепты"
Макароны рожки или ракушки 250 грамм
Говядина 400 грамм
Капуста брокколи 400 грамм
Сливки жирные 200 мл.
Бульон говяжий 800 мл.
Сыр пармезан 80 грамм
Растительное масло 2 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Говядину пропустить через мясорубку. Брокколи разобрать на кочешки и бланшировать 3 минуты в кипящем говяжьем бульоне. Вынуть шумовкой на дуршлаг и обдать ледяной водой.В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш до изменения цвета.Влить к мясу бульон и сливки,хорошо посолить и поперчить, довести до кипения и варить три минуты.Глубокую форму для выпечки смазать маслом, насыпать сухие макарон,лучше брать короткие округлые, ракушки или рожки. Положить в форму бланшированную брокколи и залить мясным соусом.Посыпать запеканку тертым сыром и убрать на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Пошагово на сайте "Твои рецепты"