Салаты! Израильский вариант.)
Инструкция к применению.
Дарю! Пользуйтесь!))
___________________
Если в Израиле зайдете в любую кафешку и закажете там .. ну не важно мясо или рыбу , то вам обязательно на стол в дополнение вывалят огромное количество маленьких тарелочек с закусочными салатиками!
И будут подносить еще по мере поедания.
Бесплатно.
Чо, традиция у нас такая!))
В каждом ресторане свои акценты, но везде одинаково вкусно.)
Это конечно не русский шашлИк под помидоры-огурцы и водку
или оливье и селедка под шубой в лучшем случае))
Приобщилась я к этой традиции уже давно.
Показываю как это делается.
Все легко и просто на самом деле!
Вареные яйца давим давилкой + черный молотый перец + майонез.
Все! Готово!)
Амба.
Как готовить где то уже писала подробно.
Сами ищите))
Две консервные банки сладкой кукурузы смешиваем с консервированными мариноваными огурцами.
+ майонез.
Матбуха!
Много мелко нарезаных помидоров + головка раздавленного чеснока + острый красный перец + соль + сладкая молотая паприка (столовая ложка) + любое растительное масло.
Варить долго пока не загустеет.
Остудить.
К шашлыкам незаменима!
Никакой кутчуп рядом не стоит!
Две банки оливок консервированных без косточек + чеснок + паприки много + кинза + немного воды.
Варим минут 15.
Остужаем.
Капуста + лимонный сок + соль.
Красная капуста + лимонный сок + соль.
Сока лимонного много!
Должна получиться кислой а не соленой.
Израильтяне не любят и не понимают оливье.
Чем меньше инградиентов в салате тем он вкуснее.
Только отварной картофель и маринованные огурцы + сок лимона + майонез.
Соли где не пишу - значит не надо.
Баклажаны запекаю на открытом огне в фольге.
Сразу поливаю лимонным соком что бы не потемнели.
+ много давленого чеснока + майонез.
Тоже запеченный баклажан + рубленые чеснок, острые перцы + лимонный сок + соль + черный перец + оливковое масло.
Отварная свекла + лимонный сок + кумин.
Жареные острые, очень острые перцы с чесноком.
+ оливковое масло.
Остужаем)
Салаты кто считает?)
Тхина.
Паста из кунжутных семян.
Покупается в магазине и разводится с лимонным соком, водой + чеснок + немного кинзы + соль.
Осторожно очень калорийно!)
Помидоры огурцы - ога.)
Мелко режем.)
+ соль, перец, лимонный сок.
никакого масла!
Листики петрушки.
Шашлыки из баранины и цыпленка,
сердечки куриные на деревянных палочках, крылышки, острые колбаски..
Кебабы сама крутила на 30 человек гостей))
Хуммус из магазина.
Только приправки и оливковое масло добавила.
А шашлыки мужики жарили по очереди)
Это мы так день независимости отмечали.
И заодно новый гриль обновили!
Зы. Все за один вечер сварганила и это я еще не очень старалась))