Семіфредо
ми обожнюємо морозиво. зробити його швидко і просто, а виходить дуууже смачно. попереду ще 2 вихідні, тож біжіть у супермаркет за яйцями і вершками:)
потрібно
3 яйця
2 жовтка
1 стакан цукру
1 лимон
500 мл вершків 30-33% жирності
ягоди будь-які
каструля, дві великі миски (одна з яких металева)
Яйця і жовтки збити з цукром, поствити на парову баню (у каструлю налити води на дно, на верх поставити миску, щоб до води не діставала), непреривно збивати упродовж 6-8 хв. Маса збільшиться удвічі або й більше.
відставити і помішувати, поки не вистигне до теплого.
у другій великій мисці збити вершки до пишності. з половини лимона стерти цедру і з цієї ж половини вичавити сік.
змішати яєчну масу, вершки, лимон, додати ягоди-банани-ківі (за смаком). розкласти у форми чи просто у мисці поставити у морозилку на ніч. зранку брати ложки і тримати себе в руках повільно їсти, бо воно холодне.
а це смородинове семіфредо
потрібно
3 яйця
2 жовтка
1 стакан цукру
1 лимон
500 мл вершків 30-33% жирності
ягоди будь-які
каструля, дві великі миски (одна з яких металева)
Яйця і жовтки збити з цукром, поствити на парову баню (у каструлю налити води на дно, на верх поставити миску, щоб до води не діставала), непреривно збивати упродовж 6-8 хв. Маса збільшиться удвічі або й більше.
відставити і помішувати, поки не вистигне до теплого.
у другій великій мисці збити вершки до пишності. з половини лимона стерти цедру і з цієї ж половини вичавити сік.
змішати яєчну масу, вершки, лимон, додати ягоди-банани-ківі (за смаком). розкласти у форми чи просто у мисці поставити у морозилку на ніч. зранку брати ложки і тримати себе в руках повільно їсти, бо воно холодне.
а це смородинове семіфредо