Меня тут давеча Лена коричневым сыром удивила, так я решила в долгу не остаться))) Речь идет о красном твороге - корте, обязательном ингредиенте для приготовления пирога Губадия.
Римма! Он великолепен!!! Знаю Губадию с детства, т.к. моя мать- чистокровная татарка и бабушка пекла такой пирог. Он, и в самом деле, уникальный. Волею судьбы с мамой мы не общаемся уже 18 лет, но знаю, что бабушка умерла. Иногда на меня находит " зов крови" и я пеку эчпочмаки или режу тонкую лапшу, или могу подать пельмени в бульоне и с зеленью... На Губадию как-то не решалась. Возможно, с твоей лёгкой руки , попробую приготовить и это чудо !
Я тоже чистокровная татарка. Лена, мне очень жаль, вы с мамой не близки... Я буду очень рада, если смогу быть полезной в приготовлении блюд татарской национальной кухни. И уж если ты умеешь делать эчпочмаки и тонкую лапшу, то Губадию по этому рецепту ты приготовишь)
Знаешь, она сама так решила, давно. Детей бросила. Бог ей судья. Спасибо, мне очень пригодятся твои рецепты! Есть у меня друзья, уважающие татарскую кухню. Знают, что я чрез себя перекувыркнусь, но чего-нибудь этакого наваяю.
Знаю Губадию с детства, т.к. моя мать- чистокровная татарка и бабушка пекла такой пирог. Он, и в самом деле, уникальный.
Волею судьбы с мамой мы не общаемся уже 18 лет, но знаю, что бабушка умерла. Иногда на меня находит " зов крови" и я пеку эчпочмаки или режу тонкую лапшу, или могу подать пельмени в бульоне и с зеленью... На Губадию как-то не решалась.
Возможно, с твоей лёгкой руки , попробую приготовить и это чудо !
Reply
Reply
Спасибо, мне очень пригодятся твои рецепты! Есть у меня друзья, уважающие татарскую кухню. Знают, что я чрез себя перекувыркнусь, но чего-нибудь этакого наваяю.
Reply
Reply
Reply
Leave a comment