Лососевый паштет

[rider3099]

Прекрасный рецепт от нашей знакомой. Готовится легко и быстро. Отлично употребляется с крекерами или просто с хлебом.



Ингредиенты:

• 350-400 г свежего лосося или 2-3 банки консервированного лосося (мне нравится свежий)
• 1 упаковка простого сливочного сыра (думаю, это 200 г)
• 1/2 белого, желтого или красного лука - измельчить
• 1/2 красного сладкого перца - нарезать небольшими кусочками (по желанию; он добавляет цвет, хруст и немного сладости)
• 1 стебель сельдерея - нарезать небольшими кусочками (по желанию). У меня не было, поэтому, не добавляла
• соль
• перец
• ароматизатор жидкого дыма (по желанию). Я не использовала.

Процесс:

Обжарьте лосось до готовности и дайте ему остыть. Я запекла в духовке (9 минут, 200С).
Снять кожу (если есть).
Добавьте все ингредиенты вместе и хорошо перемешайте. Если вы используете консервированный лосось, не нужно ничего готовить, просто смешайте все вместе.



Также необязательно, но можно добавить (я больше ничего не добавляла):

• каперсы или маринованные огурцы, также нарезанные небольшими кусочками
• свежаую измельченную петрушку