ОНК. ИК 63.
02 марта 2015 года, я и А.Аникин, посетили ФКУ ИК 63 г.Ивдель.
Цель посещения - проверка организации питания в исправительном учреждении.
В ходе наблюдения от 02 марта 2015 установлено:
02 марта 2015 года в ФКУ ИК 63 содержится 1157 человек,18 человек из них в колонии поселении 4 на длительном свидании.
В колонии 3 нормы питания: Минимальная, В соответствии с приложением приказа №4 и №4а.
Минимальную норму питания получают 775 чел., прил.№4 -3 чел., прил. №4 а -358 чел. , доп. питания 15 ( 7+8).
В приготовлении пищи задействовано 3 человека.
Имеется контрольный уголок. Требованиям ФСИН соответствует.
Были изучены: Меню раскладка, журнал закладки продуктов в котел, котловой ордер, журнал снятия проб, журнал замен.
Выявлено:
1) записи от 2 марта 2015 в журнале "снятия проб", журнале "закладки продуктов в котел" и котлового ордера не соответствуют друг другу.
В частности, запись журнала снятия проб указывает, что проба была снята с "пюре картофельного на молоке", но ингредиент "картофель" отсутствует в журнале "закладки продуктов в котел" и котловом ордере. Подписи о снятии проб ДПНК имеются. В журнале снятия проб имеется фамилия врача, но подпись отсутствует.
2) записи от 2 марта 2015 в журнале "снятия проб" не соответствуют журналу замен.
в частности, в журнале "снятия проб" на завтрак указано "пюре картофельного на молоке", но согласно приказу от 02 марта 2015 года произведены были замены ""молоко" на "масло".
3) Крахмал картофельный сухой предусмотренный приказом №125 МЮ прил. №4 в котловом ордере отсутствует. Со слов работников кухни больным осужденным не выдается. Со слов повара не имеется возможности из 3 грамм предусмотренных для 3 осужденных приготовить какое либо блюдо. Продукт на сладе отсутствует.
4) запись в журнале снятия проб от 1 марта 2015 года не соответствует котловому ордеру от 1 марта 2015 года. в частности в журнале снятия проб указано: "каша овсяная" , но в котловом ордере "крупа" отсутствует.
Подписи о снятии проб ДПНК и фамилия мед. работника имеется.
5) Согласно данным оперативного дежурного в ФКУ ИК 63 02 марта 2015 года содержалось 1157 человек, из них 18 - колония поселения, 4 - длительное свидание. Довольствию 02 марта 2015 подлежит 1135 человек. Согласно котловому ордеру выписанному 27 февраля в котел заложено продуктов на на 1151 человека.
остатки продуктов, согласно пояснениям работников столовой - отсутствуют. таким образом перерасход составляет 16 порций.
рекомендация: завести журналы регламентирующие организацию питания рекомендованные ФСИН.
ФОТО:
Так же в ходе наблюдения от 02 марта 2015 года установлено:
На матрацах, подушках, одеялах имеются штампы о вводе в эксплуатацию постельных принадлежностей.
В ходе общения с осужденными поступила жалоба на отсутствия регуляторов громкость на радиоприемниках в камерах.
фото:
Позитивное:
В ходе наблюдения, установлено что замечания выявленные наблюдателями 26 июня 2014 года - устранены.
В частности появились рамы в окнах корпусе, где располагается "карантин". Санитарные узлы изолированы.
фото:
было:
стало:
запись членов ОНК:
наблюдения продолжаются.
Всем добра.
Цель посещения - проверка организации питания в исправительном учреждении.
В ходе наблюдения от 02 марта 2015 установлено:
02 марта 2015 года в ФКУ ИК 63 содержится 1157 человек,18 человек из них в колонии поселении 4 на длительном свидании.
В колонии 3 нормы питания: Минимальная, В соответствии с приложением приказа №4 и №4а.
Минимальную норму питания получают 775 чел., прил.№4 -3 чел., прил. №4 а -358 чел. , доп. питания 15 ( 7+8).
В приготовлении пищи задействовано 3 человека.
Имеется контрольный уголок. Требованиям ФСИН соответствует.
Были изучены: Меню раскладка, журнал закладки продуктов в котел, котловой ордер, журнал снятия проб, журнал замен.
Выявлено:
1) записи от 2 марта 2015 в журнале "снятия проб", журнале "закладки продуктов в котел" и котлового ордера не соответствуют друг другу.
В частности, запись журнала снятия проб указывает, что проба была снята с "пюре картофельного на молоке", но ингредиент "картофель" отсутствует в журнале "закладки продуктов в котел" и котловом ордере. Подписи о снятии проб ДПНК имеются. В журнале снятия проб имеется фамилия врача, но подпись отсутствует.
2) записи от 2 марта 2015 в журнале "снятия проб" не соответствуют журналу замен.
в частности, в журнале "снятия проб" на завтрак указано "пюре картофельного на молоке", но согласно приказу от 02 марта 2015 года произведены были замены ""молоко" на "масло".
3) Крахмал картофельный сухой предусмотренный приказом №125 МЮ прил. №4 в котловом ордере отсутствует. Со слов работников кухни больным осужденным не выдается. Со слов повара не имеется возможности из 3 грамм предусмотренных для 3 осужденных приготовить какое либо блюдо. Продукт на сладе отсутствует.
4) запись в журнале снятия проб от 1 марта 2015 года не соответствует котловому ордеру от 1 марта 2015 года. в частности в журнале снятия проб указано: "каша овсяная" , но в котловом ордере "крупа" отсутствует.
Подписи о снятии проб ДПНК и фамилия мед. работника имеется.
5) Согласно данным оперативного дежурного в ФКУ ИК 63 02 марта 2015 года содержалось 1157 человек, из них 18 - колония поселения, 4 - длительное свидание. Довольствию 02 марта 2015 подлежит 1135 человек. Согласно котловому ордеру выписанному 27 февраля в котел заложено продуктов на на 1151 человека.
остатки продуктов, согласно пояснениям работников столовой - отсутствуют. таким образом перерасход составляет 16 порций.
рекомендация: завести журналы регламентирующие организацию питания рекомендованные ФСИН.
ФОТО:
Так же в ходе наблюдения от 02 марта 2015 года установлено:
На матрацах, подушках, одеялах имеются штампы о вводе в эксплуатацию постельных принадлежностей.
В ходе общения с осужденными поступила жалоба на отсутствия регуляторов громкость на радиоприемниках в камерах.
фото:
Позитивное:
В ходе наблюдения, установлено что замечания выявленные наблюдателями 26 июня 2014 года - устранены.
В частности появились рамы в окнах корпусе, где располагается "карантин". Санитарные узлы изолированы.
фото:
было:
стало:
запись членов ОНК:
наблюдения продолжаются.
Всем добра.